Zalm in knoflook-botersaus
met spruiten en spitskool
Met dit recept tover je 250 gram groenten per portie op je bord.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1.5 stuk(s)
Knoflookteen
150 gram
Spruiten
12.5 gram
Parmigiano reggiano
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Gesneden spitskool
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
120 gram
Zalmfilet met huid
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
1 tl
Grove mosterd
12.5 gram
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de spruiten. Rasp de parmiggiano reggiano met een fijne rasp.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de spruiten 10 - 12 minuten.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de spitskool en de Koreaanse kruiden toe aan de koekenpan en bak 3 - 5 minuten. Voeg in de laatste minuut 1/2 el mosterd per persoon toe aan de koekenpan. Roer goed door.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een tweede koekenpan op middelhoog vuur (zie Tip 1). Leg 1 stuk zalm per persoon op de huid in de pan en bak 3 - 4 minuten, of tot de huid krokant is. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Keer de zalm om en bak 2 - 3 minuten op de andere zijde (zie Tip 2).
Keer de zalm nogmaals om en verlaag het vuur. Voeg de roomboter en de knoflook toe en laat de roomboter smelten. Lepel de gesmolten roomboter een aantal keer over de zalm heen.
Verdeel de spitskool en de spruiten over de borden. Leg de zalm ernaast. Verdeel de knoflook-botersaus over de zalm. Bestrooi de spruiten met de parmigiano reggiano.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Asian-style bolognese
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta met spek en ei
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
Spaghetti met Parmigiano-pankogarnering
Cheesy quiche met spek en koolrabi
Cheesy loaded fries met pulled chicken
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
Stoemp met vegetarische gehaktballetjes op z'n Italiaans
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenroombotersaus met venkelsalade met dille
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelwedges
Zoet-pikante plantaardige visburger met ravigotesaus
Zalmfilet met citoen-salieboter
‘Shaking beef’ op z'n Vietnamees met umami-komkommersalade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
Heekfilet met gebakken noedels
