Visschnitzel met gesmoorde radijs, aardappelen en cherrytomaten
Een feest aan tafel
De visschnitzel waarmee je in dit recept aan de slag gaat, wordt gemaakt van IJslandse kabeljauw die door onze visboer Van Meines gepaneerd wordt. Meer lezen over onze vissers? Neem een kijkje op onze blog! De schnitzel is erg lekker met de gebakken aardappeltjes en gesmoorde radijs.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
300 gram
Vastkokende aardappelen
5 stuk(s)
Radijs
150 gram
Gekleurde cherrytomaten
1 stuk(s)
Gepaneerde heekfilet
(Bevat: Vis, Gluten)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Schil of was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in parten. Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de aardappelen 25 – 30 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Roer regelmatig om, haal na 20 minuten de deksel van de pan en bestrooi met peper en zout.
Snijd de bladeren van de radijs, maar laat nog een klein stukje groen zitten. Snijd de radijs in kwarten en snijd 1/3 deel van het radijsblad fijn. Snijd de cherrytomaten in kwarten.
Smelt de roomboter in een pan met deksel en smoor de radijsjes, afgedekt, 6 – 8 minuten op laag vuur. Voeg halverwege de helft van de cherrytomaten toe en breng op smaak met peper en zout.
Meng in een saladekom de overige cherrytomaten met het kleingesneden radijsblad, extra vierge olijfolie en zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de visschnitzel 3 – 5 minuten per kant op middelhoog vuur. Bestrooi met peper en zout.
Verdeel de visschnitzel, gesmoorde radijs met cherrytomaten en gebakken aardappelen over de borden. Serveer de tomatensalade er apart bij.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus
Scandinavische salade met koolvis
Sushibowl met zalmsnippers en gembermayonaise
Beef teriyaki met volkoren noedels
Double veggie - Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise
Sesamrijst met sticky paddenstoelen
Salade met varkensworstjes, gebakken appel en blauwe kaas
Japanse stijl bowl met kipgehaktballetjes
Kippenbout met citroen en geroosterde krieltjes
Springrolls met warmgerookte zalm en sojabonen
Vietnamees geïnspireerde bao buns met gemarineerde steak
Heerlijke doradefilet met frisse bosui-yoghurtsaus
Kipfilet in mosterd-roomsaus
Spinaziesoep met kruidenroomkaas en maiskolf
Gyros met gebakken aardappeltjes, koolrabi en labne
Vispakketje met aardappelen, gegrilde little gem en kaasdressing
Smörgåstårta met zelfgemaakte eiersalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige currysaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Flatbread met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
