Victoriabaars met orzo, savooiekool en pecorino
De vis bereid je gemakkelijk in de oven
Omdat jullie aangeven dol te zijn op orzo, zit het weer in de box. Dit keer met savooiekool, ook wel groene kool genoemd. Het heeft een heerlijke smaak, maar is relatief stug. Daarom bak je het eerst even voor. De vis die je erbij serveert bak je niet in een pan, maar in de oven. Zo heb je er bijna geen omkijken naar!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½
Sjalot
100 gram
Victoriabaarsfilet
(Bevat: Vis)
175 gram
Savooiekool, gesneden
85 gram
Orzo
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Ei, Mosterd)
25 gram
Geraspte pecorino
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
350 ml
Groentebouillon
½ el
Olijfolie
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Snipper de sjalot.
Snijd de victoriabaars in even veel stukken als dat er personen mee eten. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de victoriabaars in de ovenschaal, of leg de victoriabaars op een bakplaat met bakpapier. Bak 15 - 20 minuten in de oven.
Smelt ondertussen de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot 2 minuten op laag vuur. Voeg de savooiekool, eventueel in delen, toe en roerbak 5 minuten op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de orzo toe en roerbak 1 minuut.
Voeg vervolgens de bouillon toe aan de orzo en kook de orzo, afgedekt, in 10 – 12 minuten droog op laag vuur. Schep regelmatig om en haal na 8 minuten de deksel van de pan.
Roer de helft van de pecorino door de orzo en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de orzo over de borden. Serveer met de victoriabaars en bestrooi met de overige pecorino.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Hertenbiefstuk met cranberry-balsamicosaus
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Double protein - Varkenshaasmedaillon met veldslastamppot
Steak frites met bearnaisesaus
Romige pasta pesto met kip
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Veggie + protein - Farfalle met doradefilet als extra
Romige ragù bianco met rundergehakt
Luxe geitenkaas in bladerdeeg met cranberrychutney
Bloemkoolpuree met gehaktballen in tomatensaus
Vegetarisch stoofpotje met cranberrychutney
Franse kabeljauw met botersaus en kappertjes
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Orzo met knoflookgarnalen, courgette, verse kruiden en amandel
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Krieltjessalade met mais en spekjes
Zelfgemaakte worstenbroodjes
Halve paprika's gevuld met orzo, kaas en prei
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
Traybake met kipdrumsticks
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
Zelfgemaakte worstenbroodjes met patatjes
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
Flatbreadpizza's met smokey garnalen
Andijviestoemp met Grana Padano en rode pesto
Entrecote met kruidenhollandaise en frietjes
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
Steak met aardappelsalade met dilledressing
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
