Stir-fry met varkenshaasstukjes en bulgogisaus
op rijst met sugar snaps, Koreaanse kruiden en limoen4.0(358)
Calorieën
:
672 kcalEiwit
:
33.8g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Gluten
.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Varkenshaasstukjes
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paprika
100 gram
Sugarsnaps
½ stuk(s)
Limoen
35 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Gluten)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
180 ml
Zoutarme groentebouillon
1 el
Zonnebloemolie
25 ml
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pot. Voeg de rijst toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur lager en laat 10 minuten afgedekt koken. Haal van het vuur en laat nog 10 minuten afgedekt staan.
- Verwijder eventueel voorzichtig de uiteinden van de sugarsnaps.
2
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in reepjes en de limoen in partjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook en de ui 2 minuten.
3
- Voeg de bulgogisaus en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe en kook nog 2 minuten.
- Voeg de paprika en de sugarsnaps toe en bak nog 3 minuten, of tot de saus is ingedikt.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit in de pot en kook nog 1 minuut.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Halveer de eventuele grotere stukken varkensvlees. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak het varkensvlees en de Koreaanse kruidenmix 3 - 6 minuten, of tot gaar.
- Serveer de rijst op diepe borden, met de rest ernaast.
- Garneer met de gomasio en serveer met de eventuele overige limoenpartjes.
