Hamburgerbowl met orzo en Grana Padano
met pesto, basilicum, kappertjes en champignonsCalorieën
:
885 kcalEiwitten
:
35.7g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkEenpansgerecht
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Cashewnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Noten
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
20 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Hamburger van gemengd gehakt
200 gram
Champignonmix
15 gram
Kappertjes
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een ruime pot voor de orzo. Kook de orzo 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 5 - 6 minuten.
2
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de passata, Siciliaanse kruiden en suiker toe. Verkruimel het bouillonblokje erboven en breng op smaak met peper en zout. Laat 1 minuut sudderen.
- Verhit ondertussen de boter in een tweede pan op middelhoog vuur en bak de burgers 2 - 3 minuten per kant.
3
- Roer de groene pesto en de Grana Padano door de orzo.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de orzo over kommen of diepe borden.
- Leg de groenten, burgers en de bruschettadip erop.
