Snelle pasta op z'n Mexicaans
met varkensgehakt, kaas en zure room
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele draai aan dit pastagerecht.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
100 gram
Passata
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 4 - 5 minuten. Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de sauteerpan opnieuw op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak 4 minuten verder.
- Voeg de passata toe en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Voeg de pasta, het gehakt en de helft van de geraspte kaas toe aan de sauteerpan.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout. Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de zure room erop.
- Garneer met de overige kaas.
