Nederlands

HelloFresh

Recipes

Italiaanse Recepten

Orzo met courgette en gruyère

Name: Orzo met courgette en gruyère met mini-romatomaten en rozemarijn
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Courgette; ½ takje(s) Verse rozemarijn; 150 gram Orzo; 10 gram Amandelschaafsel; 50 gram Geraspte gruyère DOP; ½ zakje(s) Italiaanse kruiden; 300 gram Mini-romatomaten; 350 ml Zoutarme groentebouillon; 1 el Olijfolie; 2 tl [Plantaardige] boter

met mini-romatomaten en rozemarijn

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Wist je dat rozemarijn afkomstig is uit de landen rond de Middellandse Zee? Van nature groeit de plant dicht bij de kust, vandaar dat zijn naam 'zeedauw' betekent.

Labels:

Caloriebewust

•Veggie

•Extra groente

Allergenen:

Tarwe

•Amandelnoten

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Courgette

¼ takje(s)

Verse rozemarijn

75 gram

Orzo

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)

5 gram

Amandelschaafsel

(Bevat: Amandelnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

25 gram

Geraspte gruyère DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

¼ zakje(s)

Italiaanse kruiden

150 gram

Mini-romatomaten

Zelf toevoegen

175 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

Olijfolie

1 tl

[Plantaardige] boter

Voedingswaarden

Energie (kJ)2518 kJ

Energie (kcal)602 kcal

Vetten24.2 g

waarvan verzadigd9.7 g

Koolhydraten67.8 g

waarvan suikers11.6 g

Vezels11.5 g

Eiwitten21.7 g

Zout0.7 g

Potassium514.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.6 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Bereid de bouillon. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in halve maantjes en halveer de tomaten. Ris de blaadjes van de rozemarijntakjes en snijd fijn.

Weetje: Wist je dat je met dit gerecht door de geraspte kaas, amandelen en grote hoeveelheid groenten voldoende een kwart van de ADH calcium binnenkrijgt?

Verhit de boter in een pot met deksel op middellaag vuur en fruit de ui 2 minuten. Voeg de orzo toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, 8 - 10 minuten. Roer goed over de bodem van de pot om aanbranden te voorkomen. Voeg extra water toe als de orzo te droog wordt.

Verhit ondertussen een pan zonder olie op hoog vuur en rooster het amandelschaafsel met de helft van de rozemarijn goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

Verhit de olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur en bak de courgette, knoflook en de overige rozemarijn 6 - 8 minuten. Voeg halverwege de tomaten toe (zie Tip).

Tip: Heb je geen haast? Rooster de tomaten dan met een beetje olijfolie 15 minuten in de oven op 200 graden. Verdeel de tomaten bij het serveren over de orzo.

Meng de Italiaanse kruiden, de groenten en de helft van de geraspte gruyère door de orzo.

Verdeel de orzo met groenten over de borden. Garneer met het rozemarijn-amandelschaafsel en de overige geraspte gruyère.

Weetje: Door minder vlees te eten verlaag je het risico op hart- en vaatziekten. Wat je ook verlaagt met vegetarisch eten is watergebruik. Verstandig voor jou én de planeet!