Émincés de steak et salsa de mangue & concombre
riz aux épices mexicaines et salade de chou et carotte
4.2
(304)
La mangue est cultivée en Asie du Sud depuis l’Antiquité. Le manguier est même l’arbre national du Bangladesh.
Tags:
Calorie Smart
•Légumes ++
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
100 g
Émincés de steak
75 g
Riz jasmin
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Mangue
2 pièce(s)
Concombre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
180 ml
Eau
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Sauce rouge épicée [de type harissa]
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Grand bol
•Bol à salade
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Sortez les émincés de steak du réfrigérateur.
- Portez l'eau à ébullition dans la casserole (voir tableau des ingrédients) et faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert.
- Ensuite, coupez le feu et réservez-le 5 minutes, toujours à couvert.
2
- Émincez finement l'oignon et coupez le concombre en dés.
- Épluchez la mangue et coupez-la en dés.
Le saviez-vous ? La mangue est l'un des aliments les plus riches en potassium. Ce dernier favorise une bonne pression artérielle. La banane, le saumon, les pommes de terre, le brocoli et les cacahuètes en contiennent aussi beaucoup.
3
- Dans le grand bol, mélangez le chou et la carotte avec la mayonnaise et la moitié du vinaigre de vin blanc.
- Dans le saladier, mélangez le concombre avec la mangue, l'oignon et le miel (voir conseil). Ajoutez-y le reste de vinaigre de vin blanc et un peu de sambal (ou de harissa) à votre goût.
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, faites-le cuire avec les émincés de steak à l'étape suivante.
4
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire/dorer uniformément les émincés de steak avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) 1 à 2 minutes.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et déposez-y les émincés de steak, la salsa et la salade de chou et carotte.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Preisoep met zalm en kamutbroodje
Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Kipfilet gevuld met belegen kaas
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Met geraspte aardappelen voor meer gemak
Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten
Italiaans gerecht met Hollandse savooiekool
Indiase visstoof met verse koriander
Zoet en kruidig gerecht met een romige smaak
Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer
met een pikante smaak
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta
Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland
Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette
Met een knapperig meergranenbroodje met een kruidige saus
Paddenstoelenrisotto van orzo met knapperige walnoten
met smaakvolle grana padano
Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano
Op smaak gebracht met een fris citroentje
Kruidige pompoensoep met grana padano en pompoenpitbrood
Het brood is gemaakt van spelt
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt
Extra in de 5-maaltijdenbox
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt
Deze curry heeft een zoete smaak!
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui
Conchiglie met kruidig kipgehakt en pecorino
Voorgekruid met Italiaanse smaken
Auberginecurry met groene peper en cashewnoten
Met geurige kruiden en romige kokosmelk
Gnocchi met tomatensaus en oude kaas
Waan je in Italië met deze simpele maar heerlijke maaltijd
Heldere vissoep met citroen en tijm
Een lichte maaltijd voor een mooie lentedag
Romige rode curry met minigroenten, ei en citroengras
De groentemix bestaat uit waspeentjes, babymaïs en verse doperwten
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc en sauce au jus de veau
gratin de pommes de terre, mesclun et sauce miel-moutarde
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Soupe crémeuse au poulet et lait de coco
pak-choï, carotte et pommes de terre
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Mijoté de veau au chutney de canneberges et frites au four
servi avec une salade d'endive à la poire
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Filet de poulet mariné en sauce hollandaise
grenailles au romarin, asperges et mini-tomates roma rôties
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Mijoté de veau et purée de pommes de terre
préparé avec des lardons, des champignons blonds, accompagné d'une salade
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Chakchouka au fromage de chèvre frais
persil frisé et petit pain aux drêches
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Filet de saumon en sauce crémeuse à la ciboulette
purée de pomme de terre et salade de tomate & concombre
Salade de couscous perlé au poulet et dés de fromage aux herbes
concombre, poivron et mâche
Orzo à la Fata Morgana
bœuf haché et épices du Moyen-Orient
Pain façon hot-dog et salade de pomme
aux oignons caramélisés, frits et chutney d'oignon
Saucisse fumée et choucroute des brouillards aux lardons
purée de pommes de terre et pomme de la sorcière
Bowl burrito garni de steak, avocat & salsa
nachos au fromage, riz assaisonné et crème aigre
Pain de viande fusion et nouilles udon en sauce au curry-lait de coco
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Saucisses végé et crème aigre au zaatar à l'ail
légumes rôtis, grenailles et persil
Émincés de steak en sauce douce au sésame et oignons frits
riz jasmin, carotte et courgette
Flammekueche à l'italienne, potion de crème de basilic et mozzarella
lambeaux de courgette et salade de tomate & roquette
Tacos au bœuf haché sur coquilles de tortillas croustillantes
salsa, crème aigre et épices mexicaines
Bowl de boulgour au portobello & harissa et sauce au yaourt épicée
pois chiches fumés et salade de tomate & concombre
Tarte flambée préférée de Max & Moritz
mozzarella, pomme et poireau
Fondue au fromage, boulettes de cerf et crudités
broccolini bardé de lard et chou-fleur rôti
Soupe de nouilles aux crevettes façon laksa et basilic thaï
bouillon aromatisé à la coco, courgette et citronnelle fraîche
Filet de cabillaud en beurre aux câpres et malfadine à la salicorne
brocoli, citron et épices siciliennes
Poulet au jambon serrano et grenailles au parmesan
dip de bruschetta, salade d'aubergine & roquette
Mijoté d'outre-tombe à la saucisse de porc au cheddar
frites au four et salade de chicon fantôme
Émincés végés façon poulet en sauce curry-cacahuètes
riz, haricots plats et chutney de mangue
Hachis Parmentier de porc gratiné au gouda
courgette, poivron et maïs