Kipfilet met notenkorst
Met salade caprese en verse pappardelle
Salade caprese: simpel, maar oh zo lekker – niet voor niets een echte klassieker! Met rijpe tomaten, smaakvolle buffelmozzarella, vers basilicum en goede olijfolie maak je in een handomdraai een heerlijke salade. Hoe beter de kwaliteit van de ingrediënten, hoe lekkerder de caprese. Voor de kip maak je zelf een notenkorstje van walnoot, hazelnoot en knoflook.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
10 gram
Walnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
10 gram
Geroosterde hazelnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Kipfilet
125 gram
Verse pappardelle
(Bevat: Ei, Gluten)
1 stuk(s)
Pruimtomaat
50 gram
Mini-romatomaten
½ stuk(s)
Buffelmozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
(Bevat: Selderij)
30 gram
Olijven & kappertjes
15 gram
Zongedroogde tomaten
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Haal de roomboter uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Hak de walnoten en de hazelnoten fijn en pers de knoflook of snijd fijn. Meng in een kleine kom met een vork de roomboter met de knoflook en de noten en breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet in 4 – 6 minuten rondom bruin. Hij hoeft nog niet gaar te zijn. Kook ondertussen ruim water in een pan met deksel voor de verse pappardelle.
Leg ondertussen de kipfilet inclusief bakvet in een ovenschaal en besmeer de bovenkant van de filet met het grootste deel van de notenboter. Schep de rest van de notenboter bij het bakvet en bak de kipfilets 6 – 8 minuten in de oven. Kook de verse pappardelle in 4 – 6 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de pruimtomaat en mini-romatomaten in plakken en scheur de buffelmozzarella in grove stukken. Meng in een kom de zwarte balsamicoazijn met de helft van de extra vierge olijfolie, peper en zout. Snijd de blaadjes basilicum grof. Leg de plakken tomaat op een serveerschaal en verdeel de mozzarella erover. Besprenkel de salade caprese met de dressing en bestrooi met het basilicum.
Hak de olijven en de kappertjes grof. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Schep de kipfilet uit de ovenschaal en meng de pappardelle met het overgebleven bakvet en de losgelaten nootjes in de ovenschaal. Schep vervolgens zongedroogde tomaten, de olijven en kappertjes door de pappardelle en breng op smaak met de overige extra vierge olijfolie, peper en zout.
Verdeel de pappardelle over de borden en leg de kipfilet erop. Serveer met de salade caprese.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Asian-style bolognese
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta met spek en ei
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in botersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met appelsien, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
