Gesmoorde koolvis met romige witlof en aardappelen
Smoren is een oude bereidingswijze waarbij groenten, vis en/of vlees op laag vuur in vocht gegaard worden. Door op deze wijze je vis te garen blijft de structuur mooi en blijft het lekker sappig. Vandaag kook je er aardappelen bij en garneer je de maaltijd met knapperige bosuitjes.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Vastkokende aardappelen
3 stuk(s)
Bosui
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Witlof
1 stuk(s)
Koolvisfilet zonder huid
¼ el
Alpro Cuisine
30 gram
Veldsla
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
1 tl
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in stukken van 3 cm. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat in 12 - 15 minuten gaarkoken. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de bosui in grove ringen en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de witlof in kwarten, verwijder de kern en snijd de witlof in brede repen van 2 cm. Snijd elk stuk koolvis in 4 gelijke stukken.
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en fruit het grootste deel van de bosui en knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de witlof toe en bak 4 minuten op middelhoog vuur.
Voeg vervolgens de mosterd en de Alpro cuisine toe. Leg de koolvis op de groenten en laat, afgedekt, nog 6 - 8 minuten smoren.
Meng ondertussen in een saladekom de veldsla met de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de aardappelen, gesmoorde koolvis en groenten over de borden en garneer met de overige bosui.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
Penne met warmgerookte zalm
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Gratin dauphinois met varkensworst
Geweldige gember-gehaktballetjes
Linguine met garnalen in romige saus
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes
Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
