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Wok met knoflookgarnalen en Oosterse groentemix

Name: Wok met knoflookgarnalen en Oosterse groentemix met noedels, verse gember en pinda's
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 stuk(s) Knoflookteen; 5 cm Verse gember; ½ stuk(s) Rode peper; ½ stuk(s) Limoen; 150 gram Gedroogde udonnoedels; 400 gram Groentemix met witte kool; 1 zakje(s) Javaanse wokpasta; 20 ml Vissaus; 180 gram Garnalen; 10 gram Gezouten pinda's; naar smaak Peper en zout; 2 el Zonnebloemolie

met noedels, verse gember en pinda's

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Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?

Allergenen:

Tarwe

•Sesamzaad

•Soja

•Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

2.5 cm

Verse gember

¼ stuk(s)

Rode peper

¼ stuk(s)

Limoen

75 gram

Gedroogde udonnoedels

200 gram

Groentemix met witte kool

½ zakje(s)

Javaanse wokpasta

(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)

10 ml

Vissaus

(Bevat: Vis)

90 gram

Garnalen

5 gram

Gezouten pinda's

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 el

Zonnebloemolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)571 kcal

Energie (kJ)2390 kJ

Vetten18 g

waarvan verzadigd2 g

Koolhydraten70 g

waarvan suikers11 g

Vezels6.8 g

Eiwitten26 g

Zout5 g

Benodigdheden

•Pan

•Wok of hapjespan

•Koekenpan

Instructies

Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Pesez les nouilles. Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre ou épluchez-le et coupez-le finement. Épépinez le piment rouge et émincez-en finement 1/4 par personne. Détaillez le citron vert en quarts. Ajoutez les nouilles udon à la casserole et faites-les cuire 5 à 7 minutes à feu doux. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.

Tip: Let op: de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig, of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez le gingembre, le piment rouge et la moitié de l'ail et faites revenir 1 minute. Ajoutez le mélange de légumes asiatiques et faites-les sauter 5 minutes. Ajoutez, par personne : 1/2 sachet de pâte épicée balinaise et 1/2 sachet de sauce de poisson. Faites cuire le tout 2 minutes. Ajoutez les nouilles udon. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de vissaus of laat helemaal achterwege. Serveer de vissaus eventueel aan tafel, zodat iedereen naar smaak meer kan toevoegen.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu vif. Ajoutez le reste d'ail et les crevettes, puis faites cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et leur liquide de cuisson au wok ou à la sauteuse et mélangez bien.

Servez les nouilles udon avec les légumes et les crevettes sur les assiettes. Garnissez des cacahuètes et des quartiers de citron vert.

Tip: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje levert al 20% van de ADH van beide.