Kervelsoep met aardappel en prei

Name: Kervelsoep met aardappel en prei met knapperig broodje brie
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisk
Ingredients: 2 stuk(s) Knoflookteen; 2 stuk(s) Ui; 1.5 stuk(s) Prei; 150 gram Aardappelen; 60 gram Verse kervel; 2 stuk(s) Bierbostelbroodje; 100 gram Franse roombrie; naar smaak Peper en zout; 2 el [Plantaardige] boter; 1.5 stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje

met knapperig broodje brie

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Kervel over? Maak met de staafmixer een kervelpesto! Mix de kervel met walnoot, knoflook, pijnboompitten en parmigiano - perfect voor op het broodje brie.

Labels:

Familie

•Veggie

•Caloriebewust

Allergenen:

Gluten

•Tarwe

•Gerst

•Rogge

•Spelt

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

¾ stuk(s)

Prei

100 gram

Aardappelen

30 gram

Verse kervel

1 stuk(s)

Bierbostelbroodje

(Bevat: Gluten, Tarwe, Gerst, Rogge, Spelt Kan bevatten: Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Ei, Soja, Gluten, Noten)

50 gram

Franse roombrie

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 el

[Plantaardige] boter

¾ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

Voedingswaarden

Energie (kcal)650 kcal

Energie (kJ)2719 kJ

Vetten31 g

waarvan verzadigd19 g

Koolhydraten64 g

waarvan suikers12 g

Vezels15.4 g

Eiwitten23 g

Zout6 g

Benodigdheden

•Soeppan met deksel

•Bakplaat met bakpapier

•Staafmixer

Instructies

Préchauffez le four à 200°C. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez grossièrement l’oignon. Coupez le poireau en fines rondelles. Lavez bien les pommes de terre ou épluchez-les. Coupez-les en quarts. Préparez le bouillon avec, par personne : 450 ml d'eau et 3/4 de bouillon cube.

Tip: 1: Het groene loof van de prei kan wat stugger zijn waardoor de soep minder glad wordt. Snijd het daarom goed fijn óf laat een deel hiervan achterwege. 2: Let jij op je zoutinname? Maak dan gebruik van natriumarme bouillon.

Faites chauffer 1 cs de beurre par personne dans la marmite à soupe. Faites-y revenir l’oignon et l'ail 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le poireau, les pommes de terre et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.

Tip: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Laissez mijoter la soupe 14 à 16 minutes à petit bouillon. Pendant ce temps, retirez les tiges épaisses du cerfeuil s’il y en a et ciselez-le finement. Réservez quelques feuilles pour la garniture.

Coupez le petit pain en deux. Coupez de fines tranches de brie et garnissez-en les deux moitiés du pain. Lorsque la soupe est presque prête, enfournez les petits pains sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 8 à 10 minutes, au milieu du four, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Tip: Heb je een oven met grillstand? Grill het broodje dan aan het eind tot de kaas begint te borrelen en een mooie goudbruine kleur begint te krijgen.

Ajoutez le cerfeuil à la soupe et mélangez bien. Mixez la soupe au mixeur plongeant, puis salez et poivrez à votre goût. Ajoutez éventuellement un peu d'eau si vous souhaitez l'éclaircir. Faites chauffer la soupe 2 à 3 minutes de plus sans couvercle.