Veggie nuggets met bietensalade
met gebakken patatjes en uienchutney
De vegan nuggets hebben evenveel smaak en dezelfde textuur als de variant van vlees, maar ze zijn 100% plantaardig!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Ui
5 stuk(s)
Vegan nuggets
(Bevat: Hvede, Gerste, Soja Kan bevatten: Senape)
½ stuk(s)
Appel
20 gram
Uienchutney
20 gram
Rucola en veldsla
200 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Gele biet
Zelf toevoegen
½ tl
Suiker
½ el
Zonnebloemolie
1 tl
Mosterd
½ el
Wittewijnazijn
1 tl
Extra vierge olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in halve ringen. Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten. Meng in een kom de krieltjes met 1/2 el zonnebloemolie per persoon, peper en zout. Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de bieten. Schil de bieten en snijd in blokjes van 2 cm. Kook 15 - 20 minuten, of tot de bieten gaar zijn. Giet af en zet opzij.
Verhit 1/3 van de boter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui in 2 - 3 minuten glazig. Dek de pan af en bak nog 2 - 3 minuten op middelmatig vuur, of tot de ui zacht is. Blus de ui af met de chutney. Laat het geheel 1 minuut al roerend indikken.
Verhit opnieuw 1/3 van de boter in een andere pan op middelhoog vuur. Bak de vegan nuggets 2 - 3 minuten per kant. Haal uit de pan en bewaar apart. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in partjes. Verhit daarna de overige boter in dezelfde pan en bak de appelpartjes 1 - 2 minuten per kant (zie Tip).
Tip: Bak de appel niet te lang en gebruik voldoende boter zodat de appel niet aan de pan blijft plakken.
Meng in een saladekom de mosterd, suiker, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie, peper en zout tot een dressing. Voeg de gemengde sla en de biet toe aan de saladekom, meng goed en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade, patatjes en nuggets over de borden. Schep de ui bij de nuggets. Garneer de salade met de appel. Serveer met de mayonaise.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Vlees- en gevogeltekwartet
Appel-speltpannenkoeken met kaneel
Vegan bao buns gevuld met aubergine en champignons
Wildstoof met tarte tatin van gekleurde wortel
Fondant aardappelen met kruidensaus
Beenham met kruidenkorst uit de oven
Zalmtorentjes met kruidenroomkaas
Vegetarisch gehackt en croûte
Vlees- en veggiekwartet
Gerookte zalm met ingelegde rode ui
Fondant aardappelen met vadouvanmayonaise
Pikante uienchutney als extra
Rollade wellington
Risotto met venkel en gekruide varkensworst
Frisse salade
Pasta alla carbonara aux champignons
Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Oven-geroosterde krieltjes
Gebakken appel met rozijnen en stroopwafelkruimels
Volle yoghurt met appel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipcurrysaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
