Kruidige pompoencake
+/- 10 sneetjes | met roomkaasglazuur en pecannoten
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Tarwe
- Pecannoten
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. Romig, zoet én knapperig: dat is ieder hapje van deze cake! Ga deze week aan de slag met pompoen, roomkaas en pecannoten.
Ingrediënten
150 gram
Pompoenblokjes
160 gram
Boter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 gram
Kristalsuiker
(Kan bevatten: Gluten)
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
200 gram
Tarwebloem
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
0.7 zakje(s)
Bakpoeder
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
1 zakje(s)
Speculaaskruiden
100 gram
Bloemsuiker
(Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Soja, Gluten, Noten)
50 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Pecanstukjes
(Bevat: Pecannoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw box
tl
Zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel. Kook de pompoenblokjes, afgedekt, in 15 - 17 minuten gaar.
- Haal ondertussen de boter uit de koelkast en weeg 160 gram af. Snijd de boter in blokjes en laat op kamertemparatuur komen.
- Giet vervolgens de pompoenblokjes af en laat afkoelen. Prak de pompoen met een vork tot een puree.
- Bekleed een cakeblik met een lengte van 25 cm met bakpapier.
- Meng in een grote kom de boter, de kristalsuiker en een snuifje zout met een spatel of mixer tot een romige, luchtige massa.
- Mix één voor één de eieren door het beslag en voeg de pompoenpuree toe.
- Spatel voorzichtig de bloem, het bakpoeder en de speculaaskruiden door het beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm. Bak de cake 40 - 45 minuten in de oven.
- Giet de bloemsuiker in een kom. Voeg lepel voor lepel de roomkaas toe en klop met een vork tot een egale massa.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pecanstukjes goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Controleer of de cake klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt hij er schoon uit? Dan is de cake klaar.
- Haal de cake uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Besmeer de bovenkant van de cake met het roomkaasglazuur en garneer met de geroosterde pecanstukjes.
