Appeltaart-verloren brood
2 porties | met citroenslagroom en stukjes speculaas4.5(32)
Calorieën
:
1149 kcalEiwitten
:
20.9g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkRecept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients préportionnés. Vous dégustez aujourd'hui une variante du pain perdu garni de compote de pomme caramélisée maison, crème fraîche au citron et miettes de spéculoos. Un vrai délice !
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
200 ml
Room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Citroen
2 stuk(s)
Appel
3 tl
Gemalen kaneel
2 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
125 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
60 gram
Speculaasstukjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
Niet inbegrepen in jouw box
5 el
Suiker
4 el
[Plantaardige] boter
100 ml
Water voor saus
Keukengerei
•Grote kom
•Kleine kom
•Mixer
•Koekenpan met deksel
•Diep bord
•Garde
•Large Frying Pan
Instructies
1
- Klop met een handmixer de room en 1 el suiker 2 - 3 minuten.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Roer de citroenrasp erdoorheen en zet in de koelkast tot stap 4.
- Snijd de appel in blokjes van 1 cm en pers de citroen uit boven een kleine kom.
- Meng in een grote kom de appel, het citroensap en de overige suiker.
2
- Verhit 2 el boter in een pan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg het water en het appelmengsel toe en zet het vuur laag. Laat 6 minuten afgedekt koken.
- Haal het deksel van de pan, roer de helft van de kaneel door het appelmengsel en laat nog 6 minuten sudderen, of tot de appel zacht wordt en de suiker gekaramelliseerd is.
- Snijd de briochebroodjes doormidden.
3
- Klop in een groot diep bord de eieren met de melk, een snuifje zout en de overige kaneel.
- Verhit 2 el boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Week de briochesneetjes per 2 in het eimengsel, tot ze volledig verzadigd zijn.
- Bak direct de briochesneetjes 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot alle sneetjes klaar zijn.
4
- Verdeel het verloren brood over de borden.
- Schep de gekaramelliseerde appelmoes erop.
- Serveer met een toefje citroenslagroom en strooi de speculaasstukjes erover.
