Gehakt-preischotel met aardappelschijfjes

Name: Gehakt-preischotel met aardappelschijfjes met tomatenblokjes en oude kaas
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Rode ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 200 gram Gemengd gehakt van varken en kalf; ½ pak(ken) Tomatenblokjes; 100 gram Geraspte oude Goudse kaas; 1 zakje(s) Gedroogde oregano; ⅔ zakje(s) Italiaanse kruiden; 1.5 el Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout; ¼ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1 el [Plantaardige] boter

met tomatenblokjes en oude kaas

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Wist je dat het groene gedeelte van de prei de meeste vitaminen en mineralen bevat? Snijd iets fijner, was goed en stoof mee voor een extra voedzame ovenschotel!

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Familie

•Extra groente

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Bereidingstijd40 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

100 gram

Gemengd gehakt van varken en kalf

¼ pak(ken)

Tomatenblokjes

50 gram

Geraspte oude Goudse kaas

½ zakje(s)

Gedroogde oregano

⅓ zakje(s)

Italiaanse kruiden

Zelf toevoegen

¾ el

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

0.13 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

[Plantaardige] boter

Voedingswaarden

Energie (kcal)797 kcal

Energie (kJ)3333 kJ

Vetten42 g

waarvan verzadigd22 g

Koolhydraten63 g

waarvan suikers17 g

Vezels10 g

Eiwitten38 g

Zout4 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Wok of hapjespan

•Ovenschaal

Instructies

Préchauffez le four à 180°C et portez 500 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur environ. Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Tip: Groenten eten heeft veel voordelen waaronder het verlagen van het risico op chronische ziekten. Minder dan 4 op de 10 Belgen en Nederlanders eet dagelijks 200 gram groente. Dit recept bevat 200 gram prei, waardoor je al 4/5 van de ADH binnenkrijgt.

Pendant ce temps, émincez l'oignon rouge et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poireau en deux dans la longueur et détaillez-le en fines demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon rouge et l'ail 2 minutes. Ajoutez la viande hachée et les épices italiennes, émiettez-y 1/8 du bouillon cube par personne et faites cuire la viande 3 à 4 minutes en l’émiettant. Ajoutez le poireau au wok ou à la sauteuse et faites-le cuire 2 minutes avec la viande hachée.

Tip: De groenten en het gehakt hoeven niet volledig gaar te zijn. Ze garen namelijk nog verder in de oven.

Ajoutez les cubes de tomate et portez le tout à ébullition. Faites mijoter 2 minutes à feu moyen-doux, puis ajoutez 3/4 cs de vinaigre balsamique noir par personne ainsi que du sel et du poivre au goût.

Mettez le mélange dans le plat à four et disposez-y les tranches de pommes de terre par-dessus en les chevauchant. Saupoudrez du fromage râpé et d'origan séché, puis enfournez 8 à10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes. Servez le plat sur les assiettes.