Snelle bolognese met Parmigiano Reggiano
met basilicum en mini-romatomaten
Tip voor in de voorraadkast. Met bouillonblokjes in huis verfraai je heel makkelijk en snel de smaak van elke maaltijd. Goed nieuws, want Knorr heeft het assortiment flink uitgebreid. Wist je dat ze ook een vetarme Finesse-lijn, Low Salt- en zelfs Zero Salt-bouillonblokjes hebben? Voeg zelf eens een Knorr-vleesbouillonblokje aan jouw maaltijd toe!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
100 gram
Mini-romatomaten
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
(Kan bevatten: Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Soja)
2.5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Knoflookteen
90 gram
Penne
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Wortel
½
Tomatenpuree
10 ml
Worcestershiresaus
(Bevat: Mosterd, Soja, Gerst)
½ stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
30 ml
[Plantaardige] melk
½ el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
75 ml
Zoutarme runderbouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de wortel fijn.
- Kook de pasta 11 - 13 minuten, giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Halveer ondertussen de tomaten en bereid de bouillon.
- Verhit de olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, wortel en ui, afgedekt, 4 - 5 minuten.
- Voeg het rundergehakt en de Italiaanse kruiden toe en bak nog 2 - 3 minuten.
- Voeg de bouillon, tomatenpuree, melk, worcestershiresaus, tomaten en 1/2 el zwarte balsamicoazijn toe.
- Meng goed en laat 6 - 7 minuten sudderen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de saus erop.
- Rasp de kaas boven de pasta.
- Garneer met het basilicum.
