Filet mignon de porc et sauge croustillante
sur orzotto aux champignons garni de graines au beurre
Offrez plus de saveurs à vos repas ! Rehaussez vos plats en toute simplicité avec les cubes de bouillon Knorr. Bonne nouvelle : Knorr propose une gamme variée de bouillons cube comme le Finesse Pâtes et Riz, ainsi que des versions allégées en sel et sans sel. Pour plus de saveurs dans vos repas, utilisez le cube de bouillon Légumes végétarien Knorr !
Tags:
Calorie Smart
•Riche en protéines
Allergènes:
Blé
•Moutarde
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet mignon de porc
75 g
Orzo
½ pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Mélange à sauter avec champignons
10 g
Graines de tournesol
½ sachet(s)
Graines de moutarde jaune
5 g
Sauge fraîche
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Papier aluminium
•Petit bol
•Wok ou sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Effeuillez la sauge. Réservez-en les feuilles.
- Préparez le bouilon (voir conseil).
Conseil : Donnez plus de goût à vos pâtes en ajoutant un cube de bouillon Knorr Pâtes et Riz à votre eau de cuisson.
2
- Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les feuilles de sauge avec le filet mignon de porc 10 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée.
- Réservez la sauge dans le petit bol. Réservez la viande sous une feuille d'aluminium jusqu'au service. Laissez la graisse de cuisson dans la poêle.
- Dans la même poêle, faites dorer les graines de moutarde avec les graines de tournesol 2 à 3 minutes.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen et cuire l'ail avec le mélange de légumes 2 minutes.
- Ajoutez-y l'orzo et faites cuire 1 minute. Ensuite, versez le bouillon et mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez 1 filet d'eau si nécessaire - si l'orzo s'assèche trop vite.
- Incorporez-y la moutarde, puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez le filet mignon de porc en tranches.
- Servez l'orzotto dans des assiettes creuses et déposez-y la viande.
- Parsemez des graines de moutarde et de tournesol au beurre.
- Garnissez des feuilles de sauge croustillantes.
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