Cheeseburger sur pain brioché et pommes de terre rôties
laitue et tomate4.5(2,3 k)
Calories
:
846 kcalProtéines
:
34.8g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Œuf
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Soja
- Céleri
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
La laitue (dite pommée) a 2 à 4 fois plus de feuilles que les autres salades. Tendres, lisses et arrondies, elles se regroupent autour d'un cœur rond et croquant.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre roses à chair ferme
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tomate
½ head
Laitue
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf et de porc
(Contient: Œuf, Blé Peut contenir : Céleri, Soja, Moutarde)
15 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain brioché
(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Soja, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Bol à salade
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
- Dans le bol, mélangez-les avec 1 filet d'huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
- Enfournez le pain brioché dans les 5 dernières minutes de cuisson des pommes de terre.
2
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Coupez la tomate en rondelles et réservez-en 2 pour chaque burger. Détachez les feuilles de salade.
- Dans le saladier, mélangez la tomate et la salade avec le vinaigre balsamique et l'huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre à votre goût.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-doux dans la poêle et frire l'oignon 4 minutes.
- Portez le feu sur moyen-vif et faites cuire le burger à côté de l'oignon 4 minutes.
- Retournez le burger, garnissez-le de cheddar, puis couvrez.
- Portez le feu sur doux et laissez le fromage fondre 4 minutes.
4
- Coupez le pain brioché en deux et garnissez-le des feuilles de salade et rondelles de tomate réservées.
- Déposez-y un peu d'oignon poêlé, puis le cheeseburger. Arrosez-le des jus de cuisson restés dans la poêle.
- Accompagnez des pommes de terre rôties, de la salade et de mayonnaise à votre convenance.
