Pizza bianca sur pain plat aux champignons
mozzarella, roquette et tomate
Le champignon blond de Paris contient moins d’eau que son cousin blanc. Il rétrécit ainsi moins à la cuisson.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient: Blé )
40 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
125 g
Champignons blonds
30 g
Roquette
1 pièce(s)
Tomate
25 g
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les champignons en lamelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les champignons, l'ail et les épices italiennes. Ajoutez l'eau et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et faites cuire 5 à 6 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez mijoter un peu plus d'1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, disposez le pain plat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-y le fromage frais.
- Déposez-y le fromage et les légumes.
- Enfournez 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Déposez la roquette et la tomate sur les pizzas. Salez et poivrez à votre goût.
- Apprêtez avec 1 filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
