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Sauté de dinde et sauce bulgogi

Sauté de dinde et sauce bulgogi

grenailles et concombre à l'aigre-douce
4.5(146)
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Calories
: 
642 kcal
Protéines
: 
33.8g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Gluten
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Grenailles

1 pièce(s)

Filet de dinde

½ pièce(s)

Mini-concombre

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)

20 g

Sauce bulgogi

(Contient : Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient : Graines de sésame)

200 g

Légumes à la provençale avec brocoli

Non inclus dans la livraison

1 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cc

Sucre

1 cs

Eau pour la sauce

à votre convenance

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2687 kJ
Calories642 kcal
Graisses30 g
Graisses saturées3.8 g
Glucides52.6 g
Sucres17 g
Fibres alimentaires12.8 g
Protéines33.8 g
Sel1.8 g
Potassium126.2 mg
Calcium13.5 mg
Iron0.7 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Bol
•Wok ou poêle
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Lavez les grenailles, puis coupez-les en deux.
  • Ajoutez-les à la casserole, puis recouvrez-les d'un fond d'eau.
  • Couvrez, portez à ébullition et faites cuire 15 à 17 minutes.
  • Égouttez si nécessaire, puis réservez à couvert.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !

Couper le concombre
2
  • Pendant ce temps, coupez le concombre en rondelles.
  • Dans le bol, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc et le sucre. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Réservez jusqu'au service en remuant de temps en temps.
Cuire la dinde
3
  • Coupez la dinde en petits morceaux. 
  • Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans le grand wok/sauteuse à feu moyen-vif et cuire la dinde avec les épices coréennes 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez-y le mélange de légumes et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans les légumes.
Servir
4
  • Dans le petit bol, mélangez la sauce bulgogi avec la mayonnaise, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
  • Servez les grenailles dans des assiettes creuses ou grands bols. Disposez tous les ingrédients préparés à côté.
  • Arrosez de la mayonnaise bulgogi et garnissez du gomasio.

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au four à micro-ondes ou au four | 450g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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