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Sauté express à la saucisse fumée et à la sauce tomate

Sauté express à la saucisse fumée et à la sauce tomate

Sauté express à la saucisse fumée et à la sauce tomate

accompagné de riz, garni de crème aigre et de persil frais

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La saucisse fumée de cette recette est fabriquée de manière artisanale. La viande de porc est d'origine durable et la saucisse fumée au bois de hêtre.

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

85 g

Riz long grain

1 pièce(s)

Saucisse de porc fumée

200 g

Mélange de légumes italiens

0.99 cc

Paprika en poudre

¼

Concentré de tomate

1 paquet(s)

Cubes de tomate

5 g

Persil plat frais

50 g

Crème aigre bio

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

50 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Calories918 kcal

Énergie (kJ)3839 kJ

Graisses46 g

Graisses saturées16 g

Glucides94 g

Sucres21 g

Fibres alimentaires4 g

Protéines27 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

Instructions

Voorbereiden

1

Bereid de kippenbouillon en breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Kook de rijst 12 - 14 minuten in een pan met deksel. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Halveer ondertussen de varkensrookworst in de lengte en snijd in plakjes. Verhit 1 el olijfolie per persoon in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur.

Conseil: Si vous surveillez votre apport calorique, limitez-vous à 60 g de riz par personne. Vous pouvez déjà cuire le reste pour le préparer à la poêle plus rapidement le lendemain, par exemple avec de l’ail et des herbes.

Roerbakken

2

Roerbak de Italiaanse groentemix 2 - 3 minuten in de wok of hapjespan op hoog vuur.Voeg de plakjes rookworst, 1/3 zakje paprikapoeder per persoon en de tomatenpuree toe. Bak 1 - 2 minuten.Blus af met de kippenbouillon en voeg de tomatenblokjes toe.Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken.

Snijden

3

Snijd de peterselie fijn. Breng de roerbak in tomatensaus op smaak met peper en zout.

Conseil: Le saviez-vous ? Le persil contient trois fois plus de fer par gramme qu’un steak ? Cinq grammes de persil par personne, la quantité peut sembler dérisoire, mais cela contribue à votre apport en fer !

Serveren

4

Verdeel de rijst over de borden en schep de roerbak in tomatensaus erover. Garneer met de bladpeterselie en een schep zure room.

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