Boekoeloekoeburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade

Name: Boekoeloekoeburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade Maak je eigen vegetarische burger!
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Américaine
Ingredients: 500 Patate douce; 1 Poivron rouge; ⅔ Oignon; ½ Piment rouge; 1 Paprika en poudre; 1 Mélange d'épices pour hamburger; 100 Gouda mi-vieux en tranches; 2 Œuf de poule; 80 Salade mixte; 6 Persil plat frais; 2 Lebné; 4 Pain gris; 2 Huile d'olive; 50 Lait; 1 Huile d'olive vierge extra; Poivre et sel

Maak je eigen vegetarische burger!

3.8

(252)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Boekoeloekoe is een burgermix zonder toegevoegde E-nummers die bestaat uit kruiden en volkoren granen. Deze mix is een veelzijdige aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon. Naast de burger op een volkoren broodje maak je een salade.

Allergènes:

Gluten

•Céleri

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Anhydride sulfureux et sulfites

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

250

Patate douce

Poivron rouge

⅓

Oignon

Piment rouge

Paprika en poudre

Mélange d'épices pour hamburger

(Contient: Gluten, Céleri Peut contenir: Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja, Lupin)

Gouda mi-vieux en tranches

(Contient: Lait (contient du lactose))

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

Salade mixte

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

Lebné

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites)

Pain gris

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Lupin, Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

Huile d'olive

Lait

(Contient: Lait (contient du lactose))

Huile d'olive vierge extra

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kJ)3389 kJ

Énergie (kcal)810 kcal

Graisses36 g

dont saturés15 g

Glucides82 g

Fibres13 g

Protéines31 g

Instructions

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de paprika in dunne repen. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn.

Leg de zoete aardappel en paprika naast elkaar op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de rode peper, de helft van de olijfolie, paprikapoeder, peper en zout over de zoete aardappel. Besprenkel met olijfolie. Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege een keer om.

Meng in een kom de boekoeloekoemix met de ui, belegen kaas, ei, melk, peper en zout. Kneed de boekoeloekoemix goed en maak 2 burgers per persoon.

Verhit een gril- of koekenpan op middelhoog vuur met de overige olijfolie en grill of bak de burgers 5 minuten aan elke kant.

Meng ondertussen in een saladekom de krulslamelange met de zoete aardappel en rode paprika. Hak de bladpeterselie fijn. Maak een saus van de Turkse yoghurt, extra vierge olijfolie, bladpeterselie, peper en zout. Verdeel de helft van de saus over de salade.

Bak de volkoren broodjes 2 minuten in de oven.

Verdeel de volkoren broodjes en burgers over de borden. Serveer met de salade en de yoghurtsaus en laat iedereen het volkoren broodje naar wens beleggen.