Skip to main content

Schelvis met gesmoorde prei

Schelvis met gesmoorde prei

Schelvis met gesmoorde prei

Met gekarameliseerde witlof en gekookte aardappelen

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Dit gerecht is geïnspireerd op de Vlaamse keuken. De schelvisfilet gaar je in de pan en de saus maak je zelf met gesmolten roomboter, verse kruiden en een beetje bouillon. De prei smoor je met mosterdzaad en nootmuskaat, waardoor hij een lekker kruidige smaak krijgt.

Labels:

Caloriebewust

•Eet mij eerst

Allergenen:

Mosterd

•Vis

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Vastkokende aardappelen

1 stuk(s)

Witlof

1 stuk(s)

Prei

¼ tl

Nootmuskaat

1 tl

Geel mosterdzaad

(Bevat: Mosterd)

1 stuk(s)

Schelvisfilet

(Bevat: Vis)

Zelf toevoegen

1 el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 tl

Honing

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

1 el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kJ)2272 kJ

Energie (kcal)543 kcal

Vetten20 g

waarvan verzadigd9.1 g

Koolhydraten53 g

waarvan suikers15.5 g

Vezels11 g

Eiwitten31 g

Zout0.4 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Snijplank

•Dunschiller

•Hapjespan met deksel

•Aluminiumfolie

•Rasp

•Koekenpan

•Bord

Instructies

Aardappelen koken

1

Was de aardappelen grondig en snijd in kwarten. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en kook de aardappelen in 12 – 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. Snijd ondertussen de witlof in de lengte in parten. Laat de harde kern zitten, zodat de bladeren aan de stronk vast blijven.

Witlof karamelliseren

2

Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de witlof 1 minuut op hoog vuur. Zet het vuur lager, besprenkel de witlof met de honing, bestrooi met peper en zout en karameliseer de witlof, afgedekt, 12 – 15 minuten op middellaag vuur. Schep tussendoor voorzichtig om. Haal vervolgens uit de pan en houd warm in aluminiumfolie.

Noodmuskaat raspen

3

Snijd ondertussen de prei in ringen en rasp per persoon 1/4 tl van de nootmuskaat met een fijne rasp.

Prei smoren

4

Verhit een pan met deksel op middelhoog vuur en rooster het mosterdzaad 1 minuut. Voeg de roomboter toe en laat 30 seconden smelten. Voeg de prei, de nootmuskaat en de mosterd toe aan de pan en smoor de prei, afgedekt, 10 – 12 minuten op middellaag vuur. Breng goed op smaak met peper en zout.

Schelvis bakken

5

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de schelvis 2 – 3 minuten per kant. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

6

Verdeel de aardappelen, prei, witlof en schelvis over de borden. Garneer met een snufje nootmuskaat naar smaak.

Meal right image

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Romige pasta met spek en ei

en verborgen groente

Visstoof met kokosmelk en spekjes

met aardappel, courgette en prei

Quiche lorraine

met prei, spek, zure room en kaas

Victoriabaarsfilet met kruidige kokos-groentensaus

met prei, bloemkool en rijst

Kippenpastei met prei, champignons en rozemarijn

met zelfgemaakte ragout en een tomatensalade

Veggie + protein - Indiase curry met kipfiletstukjes als extra

met venkel, naanbrood en frisse yoghurt

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Groene risotto met garnalen

met spinazie-basilicumpuree en tomaat

Boomstammetje met veldslastoemp

met gestoofde cherrytomaten en prei

Groene spinazierisotto van parelgerst met gegrilde courgette

met citroen-ricotta en pistachenoten

Bloemkoolpuree met gehaktballen in tomatensaus

met verse peterselie

Duitse biefstuk met limoenboter

met gebakken spinazie en krieltjes

Franse kabeljauw met botersaus en kappertjes

met prei en sperziebonen

Veggie + protein - Indiase curry met garnalen als extra

met naanbrood, venkel en frisse yoghurt

Romige kippensoep met orecchiette

met wortel en prei

Verse spaghetti met prei en spek

met romige saus van bospaddenstoelenpesto

Gratin dauphinois met koolvis en spekjes

met courgette, prei en verse rozemarijn

Plaattaart met champignons en prei

met ricotta en emmentaler

Varkenshaas met gratin van pompoen en Camembert

met frisse salade

Zelfgemaakte worstenbroodjes

met een frisse salade van prei en appel

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Fusili met garnalen in romige currysaus

met geitenkaas, courgette en veldsla

Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes

met bulgur, limoen, rode peper en spinazie

Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden

met aubergine, gefrituurde uitjes en zoete Aziatische saus

Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel

met bulgur, paprika en snijbonen

Noedels met tahin en courgetti

met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes

Kipfilet in champignonroomsaus

met geroosterde patatjes en salade

Flatbread met garnalen en tahinsaus

met courgette, za'atar en peterselie

Antipasto tortelloni met serranoham en burrata

met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola

Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus

verborgen courgette! | met couscous, peterselie en Siciliaanse kruiden

Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen

met bruine rijst, tomaat en furikake

Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes

Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola

met geroosterde kerstomaten, pistachio's en peterselie

Teriyaki-zalmbowl met sojabonen

met knoflookrijst, broccolini en furikake

Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry

met knolselderpuree, sesamzaadjes en rode peper

Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven

met tomatenbulgur, geroosterde courgette en paprika

Koreaans geïnspireerde bao buns met kip

met kimchi, koolsla en koriander

Orzo met courgette en geitenkaas

met mini-romatomaten en rozemarijn

Gepaneerde feta met rozemarijn

met uienchutney, patatjes en courgettesalade

Taquito's met rundergehakt en kaas

op volkoren tortilla's met tomatensalsa en yoghurt

Provençaals gehaktbrood

met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus