Plaattaart met champignons en prei

Name: Plaattaart met champignons en prei met ricotta en emmentaler
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 1 stuk(s) Prei; 250 gram Champignons; ⅔ zakje(s) Gedroogde tijm; 100 gram Ricotta; 50 gram Geraspte emmentaler; 1 roll(s) Quichedeeg; 1 stuk(s) Tomaat; 60 gram Rucola en veldsla; naar smaak Peper en zout; 1 el Olijfolie; 2 tl Witte balsamicoazijn; 2 tl Extra vierge olijfolie

met ricotta en emmentaler

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Ricotta betekent letterlijk opnieuw gekookt en wordt eigenlijk gemaakt van een bijproduct van kaas: wei. Deze wordt "opnieuw" gekookt en zo ontstaat ricotta.

Labels:

Veggie

•Toegankelijk

Allergenen:

Gluten

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Prei

125 gram

Champignons

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

50 gram

Ricotta

25 gram

Geraspte emmentaler

½ roll(s)

Quichedeeg

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Gluten)

½ stuk(s)

Tomaat

30 gram

Rucola en veldsla

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

Olijfolie

1 tl

Witte balsamicoazijn

1 tl

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)984 kcal

Energie (kJ)4116 kJ

Vetten63 g

waarvan verzadigd29 g

Koolhydraten71 g

waarvan suikers12 g

Vezels8 g

Eiwitten24 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Saladekom

Instructies

Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez le poireau en fines rondelles et les champignons en quarts. Retirez les feuilles de thym des brins.

Tip: Wist je dat deze maaltijd meer dan 250 gram groenten bevat? Dat maakt iedere portie rijk aan onder andere vitamine B en C, kalium en magnesium!

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites-y cuire le poireau, les champignons et le thym avec 1 cs d'eau par personne 6 à 8 minutes à couvert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Entre temps, dans le bol, mélangez la ricotta avec la moitié de l'emmental. Salez et poivrez. Disposez la pâte à quiche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemez-la pâte du mélange à base de ricotta jusqu’à 4 cm du bord.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van het quichedeeg per persoon. De rest kun je de volgende dag vullen en bakken met je favoriete ingrediënten voor een lekkere snack.

Disposez les légumes sur le mélange à base de ricotta et repliez les bords vers l’intérieur. Enfournez la tarte fine 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le fond soit cuit et les bords dorés. Saupoudrez-la du reste d'emmental et ricotta au bout de 20 minutes.

Tip: Versier de plaattaart door de overige ricotta in sierlijke toefjes tussen de groenten te verdelen.

Coupez la tomate en cubes. Dans le saladier, mélangez, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc avec 1 cc d'huile d'olive vierge extra. Mélangez-y les cubes de tomate, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Ajoutez-y le mélange de salades juste avant de servir.