Krieltjessalade met mediterrane kipfilet
met cherrytomaten, komkommer en mais
FLAG: Cherrytomaten mogen dan klein zijn, maar hebben wel een hoger vitaminegehalte dan de gewone tomaat - zoals het antioxidant bétacaroteen dat het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.
Labels:
Caloriebewust
Allergenen:
Mosterd
•Ei
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Kipfilet met tuinkruiden en knoflook
140 gram
Maïs in blik
½ stuk(s)
Sjalot
65 gram
Rode kerstomaten
½ stuk(s)
Komkommer
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Witte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
Tip: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zitten bijvoorbeeld boordevol vitaminen. Vitamine B6 en B11 bijvoorbeeld - deze dragen bij aan je energieniveau en vitamine C zorgt weer voor een sterke weerstand.
2
- Kook de krieltjes afgedekt in de pan met deksel in 12 - 14 minuten gaar. Giet daarna af in een vergiet, spoel af met koud water en laat ze afkoelen (zie TIP).
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kipfilet nog 4 - 5 minuten, of tot de kipfilet gaar is.
Tip: Warme krieltjes nemen alle mayonaise op wanneer je ze mengt - laat ze daarom goed afkoelen.
3
- Laat de mais uitlekken.
- Snipper de sjalot heel fijn (zie TIP).
- Snijd de cherrytomaten in kwarten en de komkommer in kleine blokjes.
- Meng in een grote saladekom de mayonaise met de witte balsamicoazijn.
Tip: Later doe je de sjalot rauw bij de salade. Houd je hier niet zo van? Bak de sjalotjes dan een paar minuten in een koekenpan met wat olijfolie.
4
- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Voeg de krieltjes, cherrytomaten, komkommer, sjalot, mais en reepjes kipfilet toe aan de kom met de dressing. Meng en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de krieltjessalade over de borden.
Tip: Wist je dat dit gerecht niet alleen weinig calorieën, maar ook weinig verzadigd vet en zout bevat? Daarnaast zit het wel vol groente en vezels. Lekker in balans dus!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Garnalenspiezen met mediterraanse bulgursalade
met rozemarijnolie en yoghurt
Vegan bao buns gevuld met aubergine en champignons
met cashewnootjes en een frisse komkommersalade
Double veggie - Tostada met kip
met een dubbele portie frisse salade van maïs en tomaat
Omelet met Koreaanse kruiden en noedelsalade
met amchoi, knoflook en sojasaus
Fondant aardappelen met kruidensaus
met broccolini, geroosterd amandelschaafsel en granaatappelpitjes
Mayonaise als extra
50 g
Pastinaaksoep met knoflook-rozemarijnolie
met yoghurt en krokante pastinaakchips
Broodje met pittige kippendij en zoetzuur
geïnspireerd op Surinaamse kipkerrie
Vegetarisch gehackt en croûte
met portobello en cranberrychutney
Bijgerechten
met gratin, sperziebonen, doperwten en salade
Fondant aardappelen met vadouvanmayonaise
met broccolini, geroosterd amandelschaafsel en granaatappelpitjes
Snelle pasta met gehaktballetjes
met saus van paprikapesto en kerstomaten
Paddenstoel-mascarponecrème op toast
met truffelolie en gekaramelliseerde rode ui
Nacho's met kaas en avocadodip
met jalapeño's en kerstomaten
Kabeljauwfilet met noedels en zwarte-bonenpasta
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Frisse salade
met appel en komkommer
Oven-geroosterde krieltjes
Met verse rozemarijn en tijm
Varkensworst met broccolipuree
Met uienjus, karwijzaad en walnoten
Gebakken kabeljauwfilet met broccoli
Met krieltjes, grana padano en pijnboompitten
Vega-burger met frisse salade
Verrassend zonder vlees
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige currysaus
met geitenkaas, courgette en veldsla
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
met bulgur, limoen, rode peper en spinazie
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
met aubergine, gefrituurde uitjes en zoete Aziatische saus
Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel
met bulgur, paprika en snijbonen
Noedels met tahin en courgetti
met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes
Kipfilet in champignonroomsaus
met geroosterde patatjes en salade
Flatbread met garnalen en tahinsaus
met courgette, za'atar en peterselie
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
verborgen courgette! | met couscous, peterselie en Siciliaanse kruiden
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
met bruine rijst, tomaat en furikake
Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes
met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
met geroosterde kerstomaten, pistachio's en peterselie
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
met knoflookrijst, broccolini en furikake
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
met knolselderpuree, sesamzaadjes en rode peper
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
met tomatenbulgur, geroosterde courgette en paprika
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
met kimchi, koolsla en koriander
Orzo met courgette en geitenkaas
met mini-romatomaten en rozemarijn
Gepaneerde feta met rozemarijn
met uienchutney, patatjes en courgettesalade
Taquito's met rundergehakt en kaas
op volkoren tortilla's met tomatensalsa en yoghurt
Provençaals gehaktbrood
met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus