Kippendij met Aziatische twist en pandanrijst
met oosterse groenten, verse kruiden en pinda's
Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept zijn ze alvast voorgesneden en op smaak gebracht met Oosterse kruiden.
Allergenen:
Soja
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Jasmijnrijst
1 stuk(s)
Rode ui
gram
Groentemix met witte kool
200 gram
Oosterse wokmix
120 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
¼ stuk(s)
Limoen
10 gram
Gezouten pinda's
5 gram
Munt, koriander en Thais basilicum
½ zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng in een pan met deksel ruim water met een snuf zout aan de kook voor de rijst.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.
- Snipper de sjalot.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de sjalot 1 - 2 minuten.
- Voeg de kippendijreepjes toe en bak 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de groentemix in de pan en roerbak 4 - 5 minuten op hoog vuur.
3
- Voeg de zoete Aziatische saus en de zoet-pittige chilisaus in de hapjespan en bak nog 1 - 2 minuten op hoog vuur.
- Snijd ondertussen de limoen in parten en hak de pinda's grof.
- Pluk de blaadjes van de munt en het Thaise basilicum en hak ze samen met de koriander fijn (zie Tip).
Tip: De steeltjes van de koriander laat je bewust zitten - hier zit juist veel smaak aan.
4
- Pers per persoon een partje limoen uit boven de hapjespan met kippendij.
- Verdeel de rijst over de borden en schep de groenten met kippendij ernaast.
- Garneer met de verse kruiden en de pinda's.
- Serveer de overige partjes limoen.
Tip: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Een handje levert al 20% van de ADH van beide.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Visduo
met marinade op z'n Aziatisch
Champignonomelet
met verse bladpeterselie
Garnalenspiezen met mediterraanse bulgursalade
met rozemarijnolie en yoghurt
Vegan bao buns gevuld met aubergine en champignons
met cashewnootjes en een frisse komkommersalade
Double veggie - Tostada met kip
met een dubbele portie frisse salade van maïs en tomaat
Modularity: Munt, Koriander en Thaise basilicum (10g)
10 g | Menthe, coriandre et basilic thaï frais
Broodje met pittige kippendij en zoetzuur
geïnspireerd op Surinaamse kipkerrie
Snelle pasta met gehaktballetjes
met saus van paprikapesto en kerstomaten
Couscous met halloumi en gepofte paprika
Met limoen-knoflookolie en yoghurt
Garnalen met gember-limoendressing
Met gewokte broccoli, rijst en pinda's
Preicannelloni met spinazie en mascarpone
Tartaar van gerookte zalm
Met kruidenolie en crostini
Kokos-noedelsoep met kippendij
Met vers citroengras en basilicum
Noedelsalade met varkenshaaspuntjes
met rode peper en gebakken romaine sla
Bulgursalade met biefstukpuntjes als extra
met gegrilde groenten, feta, rozijnen en pompoenpitten
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Limoencheesecake
met speculaasbodem, rode besjes en wittechocoladevlokken
Sticky aubergine met harissa en knapperige za'atar-pita
met krokante linzen, verse kruiden en salade met yoghurtdressing
Kip-kalkoengehaktballetjes met parelcouscous
en voor ouders: pikante yoghurtsaus met jalapeño en dille
Tomatengalette met witte kaas
met balsamicocrème en kleine salade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
met basilicum-mayonaise, kerstomaten en paprika
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
met krokante tortillareepjes en roomkaas
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
verborgen courgette en spinazie! | met Parmigiano Reggiano en pistachenoten
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met patatjes en sperziebonen
Pokébowl met warmgerookte zalm
met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
met regenboogsalade en Thais basilicum
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
met zhoug, mais en limoenmayonaise
Varkenshaas in romige mosterdsaus
met sperziebonen, peterselie, gele wortel en aardappelen
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
met gebakken paksoi, wortel en puntpaprika
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
met bloemkoolpuree en rucolasalade
Pastasalade met kip en avocado
met witte kaas en honing-mosterddressing
Spaghetti in romige kipcurrysaus
met geroosterde puntpaprika, verse kruiden en tomatensalade
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
op briochebroodje met truffelmayo en kerstomatensalade
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
met panko en zelfgemaakte kaassaus
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Mexicaans gepocheerde eieren in tomatensaus
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
met courgette, paprika en cashewnoten
Tomatenrisotto met garnalen
met rucolasalade, basilicum en citroen
Romige lasagne met courgette
met verse lasagnebladen en spinazie
Romige penne met aubergine en Parmigiano Reggiano
met zongedroogde tomaten, vers basilicum, rucola en veldsla