Pizza bianco met geitenkaas en perzik

Name: Pizza bianco met geitenkaas en perzik met een romige bloemkoolsaus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 2 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Courgette; 200 gram Bloemkoolrijst; 2 stuk(s) Perzik; 1 takje(s) Verse rozemarijn; 50 gram Verse geitenkaas; 4 stuk(s) Libanees flatbread; 40 gram Rucola; 1 el Olijfolie; naar smaak Extra vierge olijfolie; ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; naar smaak Peper en zout

met een romige bloemkoolsaus

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

FLAG: Je verwacht het misschien niet bij pizza, maar met deze variant krijg je toch veel groente binnen. De romige witte saus bestaat namelijk voor het grootste gedeelte uit bloemkool. Vitamine ssst!

Labels:

Veggie

•Caloriebewust

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Courgette

100 gram

Bloemkoolrijst

1 stuk(s)

Perzik

½ takje(s)

Verse rozemarijn

25 gram

Verse geitenkaas

2 stuk(s)

Libanees flatbread

20 gram

Rucola

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)643 kcal

Energie (kJ)2690 kJ

Vetten14 g

waarvan verzadigd5 g

Koolhydraten102 g

waarvan suikers27 g

Vezels10.4 g

Eiwitten23 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

•Hoge kom

•Staafmixer

•Bakplaat met bakpapier

Instructies

Portez 150 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube de légumes par personne. Préchauffez le four à 200 degrés. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles. Coupez la courgette en fines rondelles.

Ajoutez le riz de chou-fleur et l'ail au bouillon et faites cuire 4 à 6 minutes. Égouttez et laissez évaporer sans couvercle. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et la courgette 4 à 6 minutes.

Tip: Bloemkool is rijk aan calcium voor sterke botten en tanden, vitamine C voor de weerstand, kalium voor een gezonde bloeddruk en vezels voor onder andere gezonde darmen.

Épluchez la pêche, retirez-en le noyau et taillez-la en dés. Retirez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les.

Tip: Perziken bevatten veel vezels, hierdoor dragen ze bij aan een gezonde darmflora en een verzadigd gevoel. Tevens zijn perziken een goede bron van vitamine A en C, en daarom goed voor je ogen en immuunsysteem.

Dans le bol profond, réduisez en purée le riz de chou-fleur et le fromage de chèvre à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Salez et poivrez.

Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-y la sauce au chou-fleur et fromage de chèvre. Garnissez d'oignon, de courgette et de pêche. Saupoudrez du romarin et enfournez 6 à 10 minutes.

Garnissez de roquette et arrosez la pizza bianco d'huile d'olive vierge extra à votre goût. Découpez des parts de pizza et servez-les sur les assiettes.