Orzosalade met courgette en feta
Avec la fraîcheur des graines
De combinatie van zoute feta, zoete granaatappel, zachte orzo en knapperige pecannoten is superlekker! In weinig andere producten zit zoveel selenium als in pecannoten. Selenium of seleen is een spoorelement dat ook als antioxidant functioneert. Seleen zit in de lever en beschermt rode bloedlichaampjes en cellen.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Courgette
50 gram
Orzo
40 gram
Feta
10 gram
Pecannoten
40 gram
Mesclun
20 gram
Granaatappelpitten
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Breng 100 ml water per persoon aan de kook voor de orzo. Snijd de courgette in dunne halve plakken.
Verhit de helft van de olijfolie in een pan met deksel en bak de orzo 1 minuut op middellaag vuur. Voeg het kokende water toe, breng op smaak met zout en kook, afgedekt, 10 - 12 minuten. Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de pan te droog wordt. Spoel de orzo daarna af onder koud stromend water.
Verhit de overige olijfolie in een wok of hapjespan en bak de courgette 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verkruimel ondertussen de feta en hak de pecannoten grof.
Meng de orzo, de helft van de feta en het grootste gedeelte van de mesclun door de courgette. Besprenkel met de witte balsamicoazijn en eventueel extra vierge olijfolie naar smaak. Breng verder op smaak met peper en zout.
Maak van de rest van de mesclun een bedje op de borden. Verdeel de orzosalade erover en garneer met de pecannoten, granaatappelpitten en overige feta.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
Tex-Mex pastabowl
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
Romige fiocchi tricolore met honinggroenten
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
Bowl met miso-courgette en sojabonensalade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Loaded patatjes met witte kaas, olijven en yoghurtsaus
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Frisse tempehbowl met broccoli en citroen
Sweet & sticky currygarnalen met mafaldine
Risotto van orzo met burrata en oesterzwammen
Geglaceerde heekfilet met kroepoek en lente-ui
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
Flammkuchen met BBQ-saus en pompoen
Spaghetti al limone met panko
Romige mafaldine met honing-geitenkaas
Kipfilet op romige citroenrijst
Pangasiusfilet met kruidige tomatenorzo
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Noedelbowl met heekfilet
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
Tuna melt naanpizza
Steak met pesto en patatjes
Romige 'butter tofu' curry
Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes
Zalmfilet in romige knoflooksaus
Entrecote met geglaceerde wortels en amandelschaafsel
Kabeljauw in pestoboter met gezouten amandelen
Kip-kalkoenbowl à la Kung Pao
Broodje gehaktbal met zelfgemaakte frietjes
Pompoen-pindasoep
Snelle spaghetti bolognese
Veggie picadillo met linzen en witte kaas
Gevulde portobello met geitenkaas en walnoten
Flatbreadpizza's met champignons en paprika
Gepaneerde pangasiusfilet met geroosterde groenten
