Pizza naan au saumon fumé et poireau

Name: Pizza naan au saumon fumé et poireau garnie d'oignon rouge, de crème aigre, d'aneth frais et accompagnées d'une salade avec de la poire
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 5 g Aneth frais; 50 g Crème aigre bio; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Poire; 2 pièce(s) Pain naan; 120 g Saumon fumé à froid; 30 g Roquette et mâche; 1 cs Beurre; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cc Vinaigre balsamique blanc; à votre convenance Poivre et sel

garnie d'oignon rouge, de crème aigre, d'aneth frais et accompagnées d'une salade avec de la poire

4.5(522)

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Calories

728 kcal

Protéines

26g protéines

Préparation

30 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Manger en premier

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Gluten
Blé
Poisson
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

Sucré-salé avec une pointe d’acidité : la combinaison saumon - poireau et crème aigre est idéale. Fraîche et onctueuse, la crème se marie parfaitement au saumon fumé. Celui-ci est issu d’une aquaculture responsable et porte le logo ASC. Un point qui a son importance !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

2.5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poire

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )

60 g

Saumon fumé à froid

(Contient: Lait (contient du lactose), Poisson)

15 g

Roquette et mâche

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3046 kJ

Calories728 kcal

Graisses32 g

Graisses saturées9.6 g

Glucides78 g

Sucres20.5 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines26 g

Sel2.6 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Bol

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Bol à salade

Instructions

PDF

Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez le poireau en fines rondelles. Ciselez finement l’aneth.

Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans une poêle avec couvercle. Ajoutez le poireau et faites-le cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau (environ 25 ml par personne), salez, poivrez et laissez cuire encore 4 à 5 minutes à couvert.

Entre temps, dans un bol, mélangez la crème aigre à la moitié de l’aneth. Salez et poivrez. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles fines. Coupez la poire en quartiers, puis en fines tranches.

Disposez les naans sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répartissez la crème aigre dessus. Disposez le poireau et les oignons rouges dessus et enfournez 8 à 10 minutes.

Coupez les morceaux de saumon en lamelles. Dans un saladier, mélangez ½ cs d’huile d’olive vierge extra, 1 cc de vinaigre balsamique par personne, salez et poivrez pour en faire une vinaigrette. Ajoutez la roquette, la mâche et la poire et mélangez le tout.