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Porc laqué en sauce hoisin, choux de BXL & épinards

Porc laqué en sauce hoisin, choux de BXL & épinards

purée de pommes de terre onctueuse
4.5(590)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
668 kcal
Protéines
: 
39.1g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Céleri
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Noix
  • Noix du Brésil
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Noix de cajou
  • Amandes
  • Noisettes
  • Noix de macadamia
  • Pistaches
  • Noix de pécan

Ingrédient de saison dans votre box ! Le choux de Bruxelles est un légume d'hiver par excellence ! Nutritif et savoureux, il se déguste dans des mijotés, croustillant à la poêle ou encore rôti au four pour se réchauffer cette saison.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

150 g

Choux de Bruxelles

(Contient : Céleri)

1 pièce(s)

Filet mignon de porc

(Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

50 g

Épinards

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

15 g

Sauce hoisin

(Contient : Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient : Arachides Peut contenir : Noix , Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou , Amandes, Noisettes , Noix de macadamia , Pistaches , Noix de pécan )

½ sachet(s)

Épices de curry jaune

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Beurre [végétal]

Lait [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2793 kJ
Calories668 kcal
Graisses27.2 g
Graisses saturées10.7 g
Glucides65.5 g
Sucres13.6 g
Fibres alimentaires13.7 g
Protéines39.1 g
Sel2.3 g
Potassium1251.8 mg
Calcium83 mg
Iron1.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle à bords hauts
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle avec couvercle
•Presse-purée

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. 
  • Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux. 
  • Faites-les cuire 13 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la viande 10 à 13 minutes.
Cuire les choux de Bruxelles
2
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y cuire l'oignon avec les choux de Bruxelles 8 minutes à couvert en remuant fréquemment.
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Ajoutez-le aux choux de Bruxelles et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. 
Préparer la purée
3
  • Ajoutez les épinards et les épices de curry jaune au choux de Bruxelles, puis faites cuire 1 à 2 minutes. 
  • Écrasez les pommes de terre avec 1 filet de lait et 1 noix de beurre. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez la sauce asiatique et la sauce hoisin à la viande, puis faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit laquée.
Servir
4
  • Concassez grossièrement les cacahuètes.
  • Coupez la viande en tranches. Servez-la sur les assiettes, puis disposez la purée et les choux de Bruxelles à côté.
  • Arrosez la viande et la purée de sauce hoisin épaisse.
  • Parsemez la viande de cacahuètes.

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Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

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poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

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