Steak en sauce « swicy » et champignons sautés
riz, chou pointu et oignon nouveau4.0(270)
Calories
:
697 kcalProtéines
:
36.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
La saveur « swicy » - contraction de sweet (sucré) et spicy (épicé) - est une tendance culinaire et combinaison audacieuse qui affole les palais du monde entier. Miel pimenté, salsas douces, chips piquantes ou bonbons épicés : réveillez vos papilles !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Chou pointu émincé
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
⅓ bouquet(s)
Oignon nouveau
100 g
Émincés de steak
125 g
Champignons
75 g
Riz long grain
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2917 kJ
Calories697 kcal
Graisses22.5 g
Graisses saturées3.5 g
Glucides85.3 g
Sucres12.8 g
Fibres alimentaires6.7 g
Protéines36.6 g
Cholestérol100 mg
Sel1.7 g
Potassium698 mg
Calcium144.2 mg
Iron100.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Wok ou poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans un bol, mélangez les émincés de steak avec le sucre, la sauce soja et la moitié de l'ail.
- Réservez pour laisser mariner.
2
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Coupez les champignons en quatre.
- Émincez finement l'oignon nouveau en réservant séparément la partie blanche de la verte.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons avec le piment rouge et la partie blanche de l'oignon nouveau 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le reste d'ail avec le chou 5 à 8 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle et ajoutez la sauce asiatique douce.
4
- Ajoutez les émincés de steak - marinade comprise - aux champignons.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive et faites cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur.
- Servez le riz dans des bols ou assiettes creuses et disposez-y les émincés de steak avec les champignons et le chou pointu.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau.
