Steaken sauce « swicy » et champignons sautés
riz, chou pointu et oignon nouveau0.0(0)
Calories
:
697 kcalProtéines
:
36.5g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
La saveur « swicy » - contraction de sweet (sucré) et spicy (épicé) - est une tendance culinaire et combinaison audacieuse qui affole les palais du monde entier. Miel pimenté, salsas douces, chips piquantes ou bonbons épicés : réveillez vos papilles !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Chou pointu émincé
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
⅓ bouquet(s)
Oignon nouveau
100 g
Émincés de steak
125 g
Champignons
75 g
Riz long grain
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Wok ou poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans un bol, mélangez les émincés de steak avec le sucre, la sauce soja et la moitié de l'ail.
- Réservez pour laisser mariner.
2
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Coupez les champignons en quatre.
- Émincez finement l'oignon nouveau en réservant séparément la partie blanche de la verte.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons avec le piment rouge et la partie blanche de l'oignon nouveau 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le reste d'ail avec le chou 5 à 8 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle et ajoutez la sauce asiatique douce.
4
- Ajoutez les émincés de steak - marinade comprise - aux champignons.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive et faites cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur.
- Servez le riz dans des bols ou assiettes creuses et disposez-y les émincés de steak avec les champignons et le chou pointu.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau.
