Verloren brood van suikerbrood met peer
2 porties | met cranberrychutney en walnoten- Lupine
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Walnoten
- Soja
- Gluten
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Alsof wentelteefjes nog niet lekker genoeg zijn! Maak ze deze week van suikerbrood én beleg ze met gebakken peer, cranberrychutney en walnoten.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Suikerbrood
(Bevat: Lupine, Gluten, Tarwe, Melk (inclusief lactose), Ei Kan bevatten: Soja, Gluten, Noten, Sesamzaad)
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
2 stuk(s)
Peer
40 gram
Cranberrychutney
¼ tl
Gemalen kaneel
150 gram
Yoghurt op z'n Grieks
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
2
[Plantaardige] melk
2.5 el
[Plantaardige] boter
Benodigdheden
Instructies
- Was of schil de peer en verwijder het klokhuis.
- Snijd in kwarten en vervolgens in de lengte in plakken.
- Snijd het suikerbrood in 8 sneetjes.
- Klop in een diep bord de eieren, melk en 1 mespuntje kaneel met een garde.
- Verhit 2 el boter in een grote pan op middelhoog vuur (zie Tip).
- Wentel ondertussen het suikerbrood door het eimengsel. Let op: laat de sneetjes niet liggen in het eimengsel, als het brood te nat is, wordt het verloren brood niet krokant.
- Leg het suikerbrood in de pan en bak ongeveer 3 - 4 minuten per kant, of tot ze stevig beginnen te worden.
Tip: Is je pan niet groot genoeg om alle sneetjes in een keer te bakken? Gebruik dan twee pannen.
- Verhit 1/2 el boter in een pan op hoog vuur en bak de peer 3 - 4 minuten.
- Verhit ondertussen de cranberrychutney in een kleine steelpan op laag vuur (zie Tip).
Tip: Heb je wat extra tijd? Rooster de walnoten dan kort in een kleine pan zonder olie.
- Verdeel het verloren brood over de borden.
- Serveer met de Griekse yoghurt en garneer met de gebakken peer en cranberrychutney.
- Garneer met de walnootstukjes.
