Nederlands

Kindvriendelijke veggie gehaktballetjes met patatjes

Name: Kindvriendelijke veggie gehaktballetjes met patatjes en voor ouders: werk af met geitenkaas!
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 10 stuk(s) Boulettes Very Chouettes van de Vegetarische Slager®; 400 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Appel; 150 gram Culinaire room; 200 gram Gesneden rode kool; 20 ml Sojasaus; 1.5 tl Gemalen kaneel; 1 zakje(s) Geel mosterdzaad; 50 gram Geitenkaas; 2 tl Bloem; 1 el [Plantaardige] boter; 100 ml Zoutarme paddenstoelen- of groentebouillon; 50 ml Water; 1 el Bruine basterdsuiker; 1 el Zonnebloemolie; 1 el Witte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

en voor ouders: werk af met geitenkaas!

4.0(58)

Chiara M.Update op July 05, 2026

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Calorieën

752 kcal

Eiwitten

27.2g eiwitten

Totaalbedrag

20 minuten

Difficulty

Gemakkelijk

Veggie

Familie

Fibermaxxing

Allergenen:

Gluten
Haver
Soja
Tarwe
Gerst
Melk (inclusief lactose)
Mosterd
Selderij
Mosterd
Kan sporen van allergenen bevatten
Melk (inclusief lactose)

Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

5 stuk(s)

Boulettes Very Chouettes van de Vegetarische Slager®

(Bevat: Gluten, Haver, Soja, Tarwe, Gerst Kan bevatten: Selderij, Mosterd)

200 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

½ stuk(s)

Appel

75 gram

Culinaire room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

100 gram

Gesneden rode kool

10 ml

Sojasaus

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

¾ tl

Gemalen kaneel

½ zakje(s)

Geel mosterdzaad

(Bevat: Mosterd)

25 gram

Geitenkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))

Niet inbegrepen in jouw box

1 tl

Bloem

½ el

[Plantaardige] boter

50 ml

Zoutarme paddenstoelen- of groentebouillon

25 ml

Water

½ el

Bruine basterdsuiker

½ el

Zonnebloemolie

½ el

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3148 kJ

Energie (kcal)752 kcal

Vetten35.3 g

waarvan verzadigd17.5 g

Koolhydraten78.3 g

waarvan suikers27.7 g

Vezels16.8 g

Eiwitten27.2 g

Zout3 g

Potassium1100.8 mg

Calcium38 mg

Iron1.1 mg

Instructies

Snijd de appel in blokjes en snijd de rode kool fijn.
Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de appel 1 - 2 minuten.
Blus af met de witte balsamicoazijn. Voeg al roerend de kool in delen toe en bak 4 - 5 minuten op hoog vuur.
Voeg de suiker, kaneel, een flinke snuif zout en de aangegeven hoeveelheid water toe.

Meng goed, dek af met het deksel en laat 15 minuten stoven op middelhoog vuur, of tot de kool zacht is (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Was ondertussen de aardappelen grondig of schil en snijd in wedges.

Tip: Kook langer indien nodig en voeg eventueel extra water toe als de kool te droog lijkt. Weetje: De aardappelen in dit recept bevatten niacine – een mineraal dat je zenuwstelsel ondersteunt.

Zet de aardappelen onder water in een pot.
Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Bereid ondertussen de bouillon en snijd de ui in halve ringen.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes en ui 5 minuten.

Roer de room, de bouillon, het mosterdzaad, de bloem en de sojasaus erdoor. Laat, afgedekt, 5 - 6 minuten zachtjes koken.
Serveer de kool en aardappelen op borden. Schep de gehaktballetjes in roomsaus ernaast.
Voor de ouders: verkruimel de geitenkaas over de kool.