Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek
met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise
Dit recept is geïnspireerd op okonomiyaki - een populaire Japanse lekkernij gemaakt van bloem, eieren en geraspte kool. Net als het klassieke gerecht, geserveerd met mayonaise en een zoet-hartige saus.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1.5 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
160 gram
Gesneden spitskool
¼ stuk(s)
Wortel
1.5 stuk(s)
Bosui
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Gluten)
25 gram
Ontbijtspek
15 ml
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja)
10 gram
Tomatenpuree
¼ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Gluten, Soja)
25 gram
Mayonaise
(Bevat: Ei, Mosterd)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
35 gram
Bloem
50 ml
Water
1.5 el
Zonnebloemolie
½ el
Honing
½ tl
Suiker
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Maak een beslag in een grote kom door de bloem te mengen met het water, een flinke snuf zout en 1 1/2 ei per persoon. Snijd de gesneden spitskool in kleine stukken. Rasp de wortel met een grove rasp. Snijd de bosui in dunne ringen. Bewaar het groene en het witte deel apart van elkaar. Voeg de panko, de gesneden spitskool, de geraspte wortel en het witte deel van de bosui toe aan het beslag en meng goed door elkaar.
Snijd het ontbijtspek doormidden. Verhit 1 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Verdeel 4 halve plakjes ontbijtspek over de koekenpan en voeg vervolgens het beslag voor 1 persoon toe (verdeel het beslag over het aantal personen).
Bak de pannenkoek, afgedekt, 5 - 6 minuten op middelmatig vuur, of totdat de bodem goudbruin en krokant is.
Meng in een kleine kom de worcestershiresaus, de tomatenpuree, de zoete Aziatische saus en de honing. Meng in een andere kleine kom de mayonaise met per persoon 1/2 tl wittewijnazijn, 1/2 tl suiker en 1 tl water.
Draai de pannenkoek om en bak, afgedekt, 5 - 6 minuten op de andere kant. Haal de laatste 3 minuten het deksel van de pan en besmeer iedere pannenkoek met de zoete worcestershiresaus. Laat de pannenkoek nog 3 minuten bakken.
Verdeel een pannenkoek per persoon over een bord. Besprenkel de pannenkoek met de mayonaise. Garneer het geheel met de gomasio en het groene deel van de bosui.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Asian-style bolognese
Vegan massaman curry
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Kapsalon met kipgyros
Double veggie - Broodje hamburger met Italiaanse twist
Visduo
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Poke bowl met gefrituurde kip
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
Provençaals gehaktbrood
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
Hamburger met Italiaanse twist
Kabeljauw met citroenmelisse-room
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in botersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met appelsien, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
