Heldere paddenstoelensoep met tijm

Heldere paddenstoelensoep met tijm

Name: Heldere paddenstoelensoep met tijm en zelfgemaakte kaasstengels
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 1 zakje(s) Gedroogde tijm; 350 gram Gemengde gesneden paddenstoelen; 0.12 roll(s) Bladerdeeg; 15 gram Geraspte belegen kaas; 1 stuk(s) Baguette; 10 gram Paddenstoelenbouillonblokje; naar smaak Peper en zout; 2 el [Plantaardige] boter

en zelfgemaakte kaasstengels

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Labels:

Veggie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Tarwe

•Gerst

•Rogge

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

½ zakje(s)

Gedroogde tijm

175 gram

Gemengde gesneden paddenstoelen

0.06 roll(s)

Bladerdeeg

6 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Baguette

(Bevat Gluten, Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten Melk (inclusief lactose), Eieren, Mosterd, Selderij, Soja, Noten, Sesamzaad)

5 gram

Paddenstoelenbouillonblokje

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 el

[Plantaardige] boter

Voedingswaarden

Energie (kcal)669 kcal

Energie (kJ)2798 kJ

Vetten17.6 g

waarvan verzadigd9.6 g

Koolhydraten106.3 g

waarvan suikers5.6 g

Vezels7.8 g

Eiwitten22.8 g

Zout3.7 g

Benodigdheden

•Soeppan met deksel

•Bakplaat met bakpapier

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Snipper de ui.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een soeppan op middelhoog vuur.
Fruit de knoflook, ui en 1 tl tijm per persoon 2 minuten. Voeg de gesneden paddenstoelen toe en bak 5 minuten mee.
Voeg 300 ml water per persoon toe en verkruimel 1/2 bouillonblokje per persoon boven de soeppan.
Breng aan de kook en kook 3 minuten. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Gebruik 1/3 deel van het bladerdeeg (zie TIP). Snijd het deeg in twee gelijken helften. Verdeel over de ene helft de belegen geraspte kaas en de overige tijm. Bestrooi met peper en zout. Leg de andere helft erover en druk voorzichtig aan.
Snijd het bladerdeeg in repen van 1 cm. Maak daarna de kaasstengels door van elke reep beide uiteinden vast te pakken en het deeg voorzichtig een paar keer om te draaien.
Leg de gedraaide kaasstengels op een bakplaat met bakpapier, leg het baguette ernaast en bak beide 13 - 15 minuten in de oven.

Tip: Voor het hoofdgerecht heb je 2/3 deel van het bladerdeeg nodig.

Verdeel de paddenstoelenbouillon over de soepkommen.
Serveer met de kaasstengels en de baguette.

Knoflook Recepten

Ui Recepten