Soupe aux champignons et au thym
accompagnée de gressins maison au fromage
Tags:
Végé
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
•Orge
•Seigle
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Préparation35 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Thym séché
175 g
Mélange de champignons prédécoupés
0.06 roll(s)
Pâte feuilletée
6 g
Gouda mi-vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Baguette
(Contient: Gluten, Blé , Orge , Seigle Peut contenir: Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame)
5 g
Cube de bouillon de champignons
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Poivre et sel
1 cs
Beurre [végétal]
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Émincez l’oignon.
2
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la marmite à soupe.
- Faites revenir l’ail, l’oignon et 1 cc de thym par personne pendant 2 minutes.
- Ajoutez les champignons coupés et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Ajoutez 300 ml d’eau par personne et émiettez 1/2 cube de bouillon par personne au-dessus de la marmite.
- Portez à ébullition et faites cuire 3 minutes. Salez et poivrez.
3
- Utilisez 1/3 de la pâte feuilletée (voir conseil). Coupez la pâte en deux moitiés de même taille. Disposez le fromage râpé et le reste du thym sur une moitié. Salez et poivrez. Recouvrez avec l’autre moitié et appuyez délicatement.
- Coupez la pâte en barres de 1 cm. Préparez ensuite les gressins au fromage en saisissant les deux extrémités de chaque barre et en faisant tourner la pâte délicatement quelques fois.
- Disposez les gressins au fromage sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mettez la baguette à côté et enfournez le tout 13 à 15 minutes.
Conseil: Conseil : En plat principal, vous avez besoin de 2/3 de la pâte feuilletée.
4
- Servez la soupe aux champignons dans les bols.
- Présentez les gressins au fromage et la baguette en accompagnements.
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