Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Witte asperges met prosciutto en romige dragonsaus

Witte asperges met prosciutto en romige dragonsaus

met ei, aardappelschijfjes en spinazie

4.5(374)

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Calorieën

:

899 kcal

Eiwit

:

38.1g eiwit

Bereidingstijd

:

35 minuten

Difficulty

:

Gemiddeld

Seizoensingrediënt

Allergenen:

Ei
Melk (inclusief lactose)
Selderij
Kan sporen van allergenen bevatten

Speciaal ingrediënt in je box! De witte asperge, ook wel het witte goud genoemd, is weer in het seizoen. Deze groente groeit onder de grond, waardoor asperges hun lichte kleur behouden.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Ingrediënten

Hoeveelheden

125 gram

Aardappelen

250 gram

Witte asperges

½ stuk(s)

Sjalot

10 gram

Kappertjes

2.5 gram

Verse dragon

2 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

100 gram

Spinazie

2.5 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten: Selderij)

100 ml

Room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

25 gram

Prosciutto crudo

Zelf toevoegen

¼ el

Olijfolie

½ el

[Plantaardige] boter

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3762 kJ

Energie (kcal)899 kcal

Vetten47.5 g

waarvan verzadigd23.6 g

Koolhydraten39.9 g

waarvan suikers12.2 g

Vezels9.1 g

Eiwitten38.1 g

Cholesterol18.8 mg

Zout2.6 g

Potassium1987.3 mg

Calcium211.5 mg

Iron5.6 mg

Instructies

Voorbereiden

1

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de asperges.
Snijd de aardappelen in schijfjes van 1/2 cm dik.
Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote diepe pan op middelhoog vuur.
Bak de aardappelen in 13 - 15 minuten goudbruin. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.

Saus maken

2

Snipper de sjalot. Snijd de dragon fijn.
Verhit een klontje boter in een steelpan op middelhoog vuur. Bak de sjalot en de kappertjes 2 - 3 minuten.
Voeg de room toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook en laat 6 - 9 minuten op laag vuur pruttelen.
Voeg de dragon toe en breng op smaak met peper en zout.

Asperges koken

3

Verwijder ongeveer 2 cm van de onderkant van de asperges. Kook de asperges 8 - 10 minuten.
Was de eieren, voeg toe aan de asperges en laat 6 - 7 minuten koken.
Giet alles af. Spoel de eieren af onder koud water.
Pel de eieren en halveer ze. Snijd de bieslook fijn.

Serveren

4

Haal de aardappelen uit de diepe pan en houd apart.
Bak de spinazie in dezelfde diepe pan, tot het begint te slinken.
Verdeel de spinazie over de borden en leg de asperges erop. Schenk de dragonsaus over en garneer met de bieslook.
Serveer met de aardappelen, de eieren en de prosciutto.

Meal right image

Asperge Recepten

Spinazie Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Vegetarische spaghetti carbonara

met paddenstoelen en verse krulpeterselie

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Verse ravioli in romige spinaziesaus

met gebakken spekjes en oude kaas

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

Rijke broccoli met gebakken kabeljauw

Met krieltjes, grana padano en pijnboompitten

Orzo met pompoen, spinazie en grana padano

Met pecannoten en verse tijm

Mac & cheese met pompoen

Met spinazie en verse tijm

Gebakken gnocchi met spinazie en spekjes

Met tomatensaus, rozemarijn en grana padano

Orzo met spinazie, cherrytomaten en grana padano

Een heerlijk zacht en romig Italiaans gerecht

Pikante witte grillkaas met salade met abrikozendressing

met harissa-patatjes, puntpaprika en komkommer

Hertenbiefstuk met oesterzwammen en romige dragonsaus

met hasselback aardappelen, sperziebonen en gezouten amandelen

Familie-avond: Fusion visburger

zelf samenstellen, samen genieten!

Parelhoen met shimeji-paddenstoelen, truffelolie en hazelnoten

op risotto met Parmigiano Reggiano, geroosterde venkel en citroen

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pikante gekonfijte kokosgarnering

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapsaus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pikante risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, lente-ui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in currysaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pikante cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui