Pikante witte grillkaas met salade met abrikozendressing
met harissa-patatjes, puntpaprika en komkommerCalorieën
:
841 kcalEiwitten
:
31.4g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVeggie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Witte grillkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 gram
Aardappelen
25 gram
Abrikozenchutney
½ zakje(s)
Hello Harissa
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ head
Romaine
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Mini-komkommer
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
1 tl
Mosterd
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de aardappelen in kleine blokjes, leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie.
- Voeg de helft van de Hello Harissa (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Bak 25 - 30 minuten of tot goudbruin en schep halverwege om.
2
- Snijd de kaas in blokjes van maximaal 1 cm.
- Leg in een kom met koud water en laat 10 minuten weken.
- Snijd de komkommer in blokjes en snijd de sla grof. Snijd de puntpaprika in ringen.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de abrikozenchutney, de mosterd, de wittewijnazijn en het water voor de saus.
3
- Leg de sla, de komkommer en de puntpaprika in de saladekom (zie Tip).
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed door de dressing.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Laat de kaas uitlekken en dep droog met keukenpapier.
4
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kaas, de knoflook en de ui in 4 - 5 minuten goudbruin.
- Voeg de overige Hello Harissa toe en bak 30 seconden verder. Breng op smaak met peper.
- Serveer alles op borden.
