Volkoren spaghetti met spek en blauwe kaassaus
met champignons, peer en rucola
Calorieën
:
758 kcalEiwitten
:
32.2g eiwittenTotaalbedrag
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Volkoren spaghetti
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
125 gram
Champignons
½ stuk(s)
Peer
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Blauwekaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola
50 gram
Spekreepjes
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Kook water in een pot en kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Besprenkel eventueel met een klein scheutje olijfolie en meng goed door, zodat de pasta niet aan elkaar gaat plakken.
2
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en bak de spekreepjes in 4 minuten knapperig, of tot ze gaar zijn.
- Snijd de champignons in kwarten.
- Was of schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd de peer in kleine blokjes.
- Haal de spekreepjes uit de pan en houd apart.
3
- Voeg de champignons toe aan dezelfde pan en bak 4 - 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de peer toe en bak nog 1 minuut.
4
- Meng de room en blauwekaasblokjes erdoor en laat 5 minuten indikken.
- Voeg de gebakken spekreepjes toe en kook nog 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
5
- Meng in een kom de rucola met de witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
6
- Verdeel de rucola over de borden.
- Leg de pasta en de blauwekaassaus erbovenop.
