Bulgurbowl met warmgerookte zalm
met pesto, broccolirijst en basilicumcrème4.0(729)
Calorieën
:
540 kcalEiwitten
:
25.5g eiwittenTotaalbedrag
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Vis
- Cashewnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Noten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Broccolirijst
40 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
20 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Komkommer
10 ml
Basilicumcrème
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Extra vierge olijfolie
250 ml
Zoutarme groentebouillon
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pot.
- Voeg de bulgur toe en laat 9 minuten koken. Roer regelmatig door.
- Voeg de broccolirijst toe en kook nog 3 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Snijd de tomaat en de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom de extra vierge olijfolie en de wittewijnazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Voeg de tomaat en komkommer toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Meng de pesto door de bulgur. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de bulgur over de borden. Leg de warmgerookte zalm en de salade erbovenop.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
