Gnocchis frais et sauce tomate à la crème
Avec des champignons et des lardons
Préparer des gnocchis : rien de plus simple. Ces petites boulettes sont généralement bouillies, mais dans cette recette, vous allez les poêler pour obtenir une texture croquante, et un coeur moelleux et léger.
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Œuf
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
125 g
Champignons
25 g
Lardons
½ pièce(s)
Tomates cerises en boîte
100 ml
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cc
Épices italiennes
175 g
Gnocchi
(Contient: Gluten, Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Casserole en inox
•Essuie-tout
Instructions
1
• Émincez ou écrasez l’ail. • Taillez les champignons en tranches. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites revenir l’ail, les champignons et les lardons 6 à 8 minutes. Réservez-les hors de la poêle.
2
• Faites chauffer la petite casserole à feu moyen et mettez-y les tomates cerises avec leur jus, la crème et les épices italiennes. • Portez à ébullition et laissez cuire à petit bouillon pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
3
• Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la même poêle que pour les champignons et faites y cuire les gnocchis 6 à 8 minutes. Ne les retournez pas trop souvent pour qu’ils deviennent bien dorés et croustillants.
• Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur de l’essuie-tout.
• Ajoutez les champignons à la sauce tomate juste avant de servir.
4
• Servez les gnocchis dans des assiettes creuses et versez la sauce tomate à la crème par-dessus.
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