Gnocchis frais et sauce tomate à la crème
Avec des champignons et des lardons
Préparer des gnocchis : rien de plus simple. Ces petites boulettes sont généralement bouillies, mais dans cette recette, vous allez les poêler pour obtenir une texture croquante, et un coeur moelleux et léger.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
125 g
Champignons
25 g
Lardons
½ pièce(s)
Tomates cerises en boîte
100 ml
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cc
Épices italiennes
175 g
Gnocchi
(Contient: Gluten, Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
• Émincez ou écrasez l’ail. • Taillez les champignons en tranches. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites revenir l’ail, les champignons et les lardons 6 à 8 minutes. Réservez-les hors de la poêle.
• Faites chauffer la petite casserole à feu moyen et mettez-y les tomates cerises avec leur jus, la crème et les épices italiennes. • Portez à ébullition et laissez cuire à petit bouillon pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
• Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la même poêle que pour les champignons et faites y cuire les gnocchis 6 à 8 minutes. Ne les retournez pas trop souvent pour qu’ils deviennent bien dorés et croustillants.
• Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur de l’essuie-tout.
• Ajoutez les champignons à la sauce tomate juste avant de servir.
• Servez les gnocchis dans des assiettes creuses et versez la sauce tomate à la crème par-dessus.
