Penne crémeuse au saumon fumé à chaud
sauce poireau-épinards, citron et aneth- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Selma, créatrice culinaire : "Cette recette s'inspire d'un plat délicieux que j'ai goûté pour la première fois dans ma belle-famille flamande. Moi qui ne suis pas une grande fan de saumon à la base, j'ai été conquise par la combinaison de ce poisson à la douceur de l'oignon et du poireau !"
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
90 g
Penne
(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Épinards
75 g
Miettes de saumon fumé à chaud
(Contient: Poisson)
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Citron
2.5 g
Aneth frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire les pâtes 10 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Coupez le poireau en fines demi-rondelles.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif.
- Faites-y cuire l'ail, l'oignon et le poireau 4 à 5 minutes. Remuez régulièrement.
- Ajoutez la crème liquide au légumes dans la sauteuse et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les épinards par poignées et remuez jusqu'à ce qu'ils aient réduit. Mélangez-y le saumon et la moitié du fromage.
- Coupez le citron en quartiers et pressez-en 1 par personne au-dessus de la sauce. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis mélangez bien.
- Ciselez finement l'aneth.
- Servez les pâtes sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.
- Garnissez de l'aneth et du reste de fromage. Servez les quartiers de citron restants à côté.
