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Filet de poulet et orzotto acidulé au zaatar

Filet de poulet et orzotto acidulé au zaatar

épinards, fromage à la grecque et citron
3.5(794)
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Calories
: 
655 kcal
Protéines
: 
43.4g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Orzo au blé complet

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)

1 pièce(s)

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

25 g

Fromage à la grecque

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon

100 g

Épinards

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient : Graines de sésame)

⅓ pièce(s)

Citron

Non inclus dans la livraison

¾ cs

Beurre [végétal]

½ cc

Vinaigre balsamique noir

175 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

½ cc

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2739 kJ
Calories655 kcal
Graisses22.5 g
Graisses saturées12.4 g
Glucides66.6 g
Sucres14.7 g
Fibres alimentaires11.3 g
Protéines43.4 g
Sel2.7 g
Potassium783 mg
Calcium140.7 mg
Iron2.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Cocotte avec couvercle
•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer une sauteuse, sans matière grasse, à feu moyen-vif. Faites-y griller l'orzo et l'ail 1 minute, puis ajoutez-y le bouillon.
  • Couvrez et faites cuire 10 à 12 minutes à feu doux. Remuez régulièrement et ajoutez plus d'eau si nécessaire. 
Cuire le poulet
2
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet avec l'oignon 2 à 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
  • Ajoutez le vinaigre balsamique et le miel sur l'oignon.
  • Réduisez le feu et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Apprêter
3
  • Prélevez le zeste du citron et coupez ce dernier en 6 quartiers.
  • Ajoutez l'oignon caramélisé, les épices du Moyen-Orient, le zaatar et 1 petite noix de beurre à la sauteuse contenant l'orzo. Mélangez bien.
  • Ajoutez-y les épinards par poignées, en les déchirant directement au-dessus de la sauteuse.
  • Pressez-y 1 quartier de citron par personne et ajoutez-y un peu de zeste de citron à votre convenance.
Servir
4
  • Servez les ingrédients préparés dans des assiettes creuses.
  • Émiettez-y le fromage et garnissez du zeste de citron restant à votre convenance.
  • Accompagnez des éventuels quartiers de citron restants.

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