Salade niçoise fusion au thon, mayonnaise au citron et graines de sésame
haricots verts, tomate et oignon mariné- Graines de sésame
- Blé
- Soja
- Gluten
- Poisson
- Œuf
- Moutarde
Cette recette revisite le classique français qu'est la niçoise en le combinant à des saveurs asiatiques audacieuses, tout en conservant les légumes frais et le thon.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Little gem
75 g
Haricots verts
½ sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient: Graines de sésame)
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
200 g
Pomme de terre
1 boîte(s)
Thon Skipjack à l'huile de tournesol
(Contient: Poisson)
½ pièce(s)
Tomates prunes
25 g
Mayonnaise au citron et poivre noir
(Contient: Œuf, Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Vinaigre de vin rouge
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Sucre
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans la casserole. Portez un bon volume d'eau salée à hauteur et faites-les cuire 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
- Ajoutez-les aux pommes de terre et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Ensuite, égouttez le tout, puis remettez les pommes de terre et les haricots verts dans casserole.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles et coupez finement la salade. Égouttez le thon.
- Dans le saladier, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre.
- Ajoutez-y l'oignon, mélangez bien, puis réservez.
- Dans le bol, mélangez le thon avec la mayonnaise classique, le miel et la moitié des épices coréennes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez 1 noix de beurre et le reste des épices coréennes aux pommes de terre et haricots verts.
- Faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce rouge épicée (de type harissa) avec la mayonnaise au citron.
- Coupez la tomate en quartiers.
- Ajoutez la salade et la tomate au saladier, puis mélangez bien. Ajoutez-y de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez la salade dans des assiettes creuses. Déposez-y les ingrédients préparés.
- Arrosez de mayonnaise relevée au citron et garnissez des graines de sésame noir.
