Kipgehakt met groenten, Thaise basilicum en gadogado-saus

Name: Kipgehakt met groenten, Thaise basilicum en gadogado-saus Het kipgehakt is gekruid met Oosterse kruiden
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indonésienne
Ingredients: 170 g Riz cargo; 2 Gousse d'ail; ½ Gingembre frais; 300 g Haricots verts; 125 g Champignons; 220 g Poulet haché aux épices italiennes; 2 sachet(s) Sauce soja; 80 g Sauce Gado-gado; 3 leaves Basilic thaï frais; 1 cs Huile de tournesol; 2 cs Sauce soja Lucullus; à votre goût Poivre et sel

Het kipgehakt is gekruid met Oosterse kruiden

4.1

(644)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Gadogado is een traditioneel Indonesisch gerecht en bestaat uit onder andere groenten en pindasaus. Elke streek kent zijn eigen variant. De gadogado-saus zorgt voor een zoete smaak. Dit gerecht bevat ook Thaise basilicum; een tropisch kruid dat, in vergelijking met ‘gewone’ basilicum, een anijsachtige smaak heeft.

Allergènes:

Gluten

•Soja

•Arachides

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

85 g

Riz cargo

Gousse d'ail

Gingembre frais

150 g

Haricots verts

62.5 g

Champignons

110 g

Poulet haché aux épices italiennes

1 sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

40 g

Sauce Gado-gado

(Contient: Arachides)

1.5 leaves

Basilic thaï frais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Sauce soja Lucullus

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)751 kcal

Énergie (kJ)3142 kJ

Graisses23 g

dont saturés6 g

Glucides96 g

Fibres10 g

Protéines36 g

Ustensiles

•Couvercle

•Casserole

•Couteau

•Assiette

Instructions

Kook 300 ml water voor de zilvervliesrijst in een pan met deksel en kook de rijst, afgedekt, 15 - 20 minuten. Giet, als het nodig is, af en laat afgedekt nagaren.

Snijd of pers ondertussen de knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn. Dop de sperziebonen alleen bij de steelaanzet en snijd in stukken van 2 - 3 cm. Snijd de champignons in plakken.

Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de knoflook en gember 1 minuut op middelmatig vuur. Voeg het kipgehakt toe en bak in ongeveer 3 minuten rul. Voeg de sperziebonen en 1 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 10 minuten. Voeg halverwege de champignons en de sojasaus toe en roerbak de laatste 5 minuten zonder deksel.

Verhit een steelpan op middelmatig vuur. Voeg de gadogado-saus, ketjapsaus en 50 ml water per persoon toe en roer, met een garde, tot een dikke saus. Zet daarna het vuur uit.

Serveer en garneer met de overige basilicum

Scheur ondertussen de Thaise basilicum klein en voeg, vlak voor het opdienen, het grootste deel toe aan de wok of hapjespan.

Verdeel de rijst en groenten met kipgehakt over de borden. Garneer met de overige Thaise basilicum en serveer met de gadogado-saus.

Tip! Erg lekker: schep de rijst tegelijk met de Thaise basilicum bij het kipgehakt en de groenten. Roerbak nog enkele minuten. Op deze manier krijgt de rijst extra veel smaak.