Émincés façon poulet en sauce à l'orange
riz ail-gingembre, basilic thaï, noix de cajou et gomasio0.0(66)
Calories
:
755 kcalProtéines
:
29.3g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
FacileVegan
Légumes ++
Allergènes:
- Soja
- Graines de sésame
- Céleri
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Noix de macadamia
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noix
- Amandes
- Noisettes
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ce plat contient environ 200 g de brocoli par portion, soit plus des AJR en vitamine C !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
80 g
Émincés vegan façon poulet
(Contient: Soja)
½ pièce(s)
Orange
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Riz basmati
5 g
Purée de gingembre
200 g
Brocoli
½ sachet(s)
Gomasio aux fines herbes
(Contient: Graines de sésame, Céleri)
10 g
Noix de cajou grillées
(Contient: Noix de cajou , Fruits à coque Peut contenir : Noix de macadamia , Fruits à coque, Noix du Brésil, Noix de pécan , Pistaches , Noix , Amandes, Noisettes )
5 g
Basilic thaï frais
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
180 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Cocotte
Instructions
1
- Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans la casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la purée de gingembre 1 minute.
- Ajoutez le riz, puis versez le bouillon.
- Faites cuire le riz 10 à 12 minutes, puis réservez-le à couvert jusqu'au service.
2
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans l'autre casserole.
- Coupez la carotte en demi-rondelles. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites cuire la carotte et le brocoli 5 à 7 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, pressez l'orange. Ciselez finement le basilic thaï. Coupez l'oignon nouveau en tronçons de 2 cm.
3
- Dans la sauteuse, faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire les émincés façon poulet avec l'oignon nouveau 7 à 8 minutes.
- Ajoutez-y le jus d'orange, la sauce soja sucrée et la sauce au chili douce.
- Mélangez bien et faites chauffer 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez le riz dans des assiettes creuses. Déposez-y les ingrédients préparés.
- Arrosez de la sauce à l'orange.
- Saupoudrez les légumes de gomasio.
- Garnissez le reste du plat du basilic thaï et des noix de cajou.
