Saucisse de porc au cheddar Brandt & Levie

Name: Saucisse de porc au cheddar Brandt & Levie pommes de terre façon « patatas bravas », carottes et sauce au poivron grillé
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 cc Paprika en poudre; 500 g Pomme de terre; 10 g Amandes effilées; 40 g Sauce au poivron grillé; 1 bouquet(s) Carottes en botte; 2 pièce(s) Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté; 4 cs Huile d'olive; à votre goût Mayonnaise [végétale]; à votre goût Poivre et sel

pommes de terre façon « patatas bravas », carottes et sauce au poivron grillé

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Les patatas bravas sont nées à Madrid, au 16e siècle, lorsque la pomme de terre est sur le point de « conquérir » l'Europe. À cette époque, l'Espagne est d'ailleurs le seul port d'entrée du fameux tubercule !

Tags:

Famille

Allergènes:

Amandes

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson35 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 cc

Paprika en poudre

250 g

Pomme de terre

5 g

Amandes effilées

(Contient: Amandes Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

20 g

Sauce au poivron grillé

½ bouquet(s)

Carottes en botte

1 pièce(s)

Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

à votre goût

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3581 kJ

Énergie (kcal)856 kcal

Graisses56 g

dont saturés14.2 g

Glucides60.1 g

dont sucres10.7 g

Fibres16 g

Protéines24.3 g

Sel1.6 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en dés de 1 cm. Ajoutez-les au bol puis arrosez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez puis mélangez bien.
Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 minutes.
Pendant ce temps, retirez les fanes des carottes. Coupez les carottes en deux dans la longueur, voire en quartiers pour les plus grosses.

Dans le bol utilisé pour les pommes de terre, mélangez les carottes avec 1 cs d'huile d'olive par personne.
Ajoutez-y le paprika en poudre puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
Transférez les carottes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 20 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson.
Saupoudrez les carottes d'amandes effilées puis enfournez encore 5 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes.
Couvrez et poursuivez-en la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen-doux. Retournez régulièrement.

Servez la saucisse avec les carottes et les pommes de terre sur les assiettes.
Accompagnez de la sauce au poivron grillé ainsi que de mayonnaise à votre convenance.