Saucisse de porc au cheddar Brandt & Levie
pommes de terre façon « patatas bravas », carottes et sauce au poivron grillé4.0(54)
Calories
:
856 kcalProtéines
:
24.3g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Amandes
- Lait (contient du lactose)
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les patatas bravas sont nées à Madrid, au 16e siècle, lorsque la pomme de terre est sur le point de « conquérir » l'Europe. À cette époque, l'Espagne est d'ailleurs le seul port d'entrée du fameux tubercule !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 cc
Paprika en poudre
250 g
Pomme de terre
5 g
Amandes effilées
(Contient : Amandes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
20 g
Sauce au poivron grillé
½ bouquet(s)
Carottes en botte
1 pièce(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3581 kJ
Calories856 kcal
Graisses56 g
Graisses saturées14.2 g
Glucides60.1 g
Sucres10.7 g
Fibres alimentaires16 g
Protéines24.3 g
Sel1.6 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en dés de 1 cm. Ajoutez-les au bol puis arrosez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez puis mélangez bien.
- Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 minutes.
- Pendant ce temps, retirez les fanes des carottes. Coupez les carottes en deux dans la longueur, voire en quartiers pour les plus grosses.
2
- Dans le bol utilisé pour les pommes de terre, mélangez les carottes avec 1 cs d'huile d'olive par personne.
- Ajoutez-y le paprika en poudre puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
- Transférez les carottes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 20 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson.
- Saupoudrez les carottes d'amandes effilées puis enfournez encore 5 minutes.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes.
- Couvrez et poursuivez-en la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen-doux. Retournez régulièrement.
4
- Servez la saucisse avec les carottes et les pommes de terre sur les assiettes.
- Accompagnez de la sauce au poivron grillé ainsi que de mayonnaise à votre convenance.
