Turks broodje met kippendijreepjes met kebabkruiden
met geroosterde-paprikasaus, gevulde aubergine en frisse parelcouscoussalade
Elk land kent z'n eigen streetfood: een snelle hap die je op elke hoek van de straat kunt krijgen. Makkelijk te maken en boordevol authentieke smaken - geniet van de lokale gerechten van jouw favoriete bestemmingen met onze Streetfood-recepten.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Mini Turks brood
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Gluten Kan bevatten: Noten, Melk (inclusief lactose), Ei, Soja)
40 gram
Geroosterde-paprikasaus
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
½ stuk(s)
Aubergine
¼ stuk(s)
Citroen
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
40 gram
Parelcouscous
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Soja, Mosterd, Lupine)
½ stuk(s)
Ui
¼ stuk(s)
Granaatappel
50 gram
Mini-romatomaten
¼ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1.25 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
300 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine in de lengte doormidden. Maak kruiselings inkepingen in het vruchtvlees, maar laat de schil heel. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op hoog vuur. Leg de aubergine op de schil in de pan en bak 2 minuten. Verlaag het vuur, draai de aubergine om en bak nog 5 minuten. Snijd vervolgens de ui in halve ringen. Pers de helft van de citroen uit en snijd de andere helft in partjes.
Meng in een kleine kom per persoon: 3/4 tl Midden-Oosterse kruiden en 1/2 el olijfolie. Haal de aubergine uit de pan, leg ze op de schil op een bakplaat met bakpapier en smeer in met de kruidenolie. Rooster de aubergine 13 - 16 minuten in de oven. Bak het Turks broodje de laatste 3 - 4 minuten mee.
Breng 300 ml water per persoon aan de kook in een pot met deksel voor de parelcouscous. Verkruimel 1/2 bouillonblokje per persoon erboven. Voeg de parelcouscous toe aan de pot met deksel. Kook in 12 - 14 minuten gaar en giet daarna af.
Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en kippendijreepjes in 5 - 7 minuten rondom bruin. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes. Snijd de peterselie en munt fijn.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
Meng de tomaat, 1/2 tl citroensap per persoon en de helft van de verse kruiden met de parelcouscous. Breng op smaak met peper en zout. Rol met de palm van je hand de granaatappel over het aanrecht en oefen lichtjes druk uit zodat je de pitjes hoort kraken. Snijd de granaatappel open en haal de granaatappelpitjes uit de schil. Gebruik 1/4 van de pitjes uit de granaatappel per persoon.
Snijd het broodje open. Besmeer met de geroosterde-paprikasaus. Beleg met de gebakken ui en kippendijreepjes. Verdeel de parelcouscoussalade over de borden en serveer 1/2 aubergine per persoon erop. Garneer de parelcouscous en aubergine met de overige verse kruiden en granaatappelpitjes. Verkruimel de witte kaas erover en serveer met de citroenpartjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Bulgur-linzensalade met feta
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Romige pasta met spek en ei
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Aubergine uit de oven met witte kaas en granaatappelpitjes
Vegan massaman curry
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Bulgurbowl met zoete varkenshaas
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
Spaghetti met Parmigiano-pankogarnering
Cheesy quiche met spek en koolrabi
Cheesy loaded fries met pulled chicken
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
Stoemp met vegetarische gehaktballetjes op z'n Italiaans
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenroombotersaus met venkelsalade met dille
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelwedges
Zoet-pikante plantaardige visburger met ravigotesaus
Zalmfilet met citoen-salieboter
‘Shaking beef’ op z'n Vietnamees met umami-komkommersalade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
Heekfilet met gebakken noedels
